U ovom članku naći ćete recepte za kuhanje kvasa:
- Tradicionalni kruški kvas
- Originalni limun kvas
- Osvježavajuća kvasova od menta
- Apple kvass
Recept broj 1. Tradicionalni kruški kvas
Ovaj kvas je vrlo sličan onom kvassu iz bureta, koji se nekada prodavao na ulicama većine gradova. Iza njega su stajali ogromne linije, jer je bio neobično ukusan, sa slatkim mirisom kruha.
Neophodni sastojci:
- raž keksi - 0,5 kg
- voda 4 l
- šećer - 150 g
- kvasac - 15 g.
Način pripreme:
- sipajte ražnjeve kruške s kuhanjem vode 4-5 sati;
- sipajte kroz gazu, dodajte kvasac i šećer i ostavite na vrućini 10 sati;
- nakon toga se kvass može flaširati i očistiti na hladnoći. Posle 2 dana je spremna za upotrebu.
Ako volite slatka pića, možete staviti malo više šećera. Takođe, po ukusu, određivanju i spremnosti kvasa.
Recept broj 2. Originalni limun kvas
Kvass na ovom receptu se dobija sa svežim i originalnim ukusom i citrusom. Savršeno ugušava žeđ i oživljava.
Neophodni sastojci:
- limun - 1 kom
- voda 10 litara
- šećer - 600 g
- kvasac - 100 g
- grožđice - 100 g
Način pripreme:
- isprati vodu, neka se malo ohladi;
- isecite limun zajedno sa pilingom u mešavini ili u mesnoj brusilici;
- stavite limun, šećer, grožđe i kvasac u vodu. Neka pije 2-3 sata;
- kvas soj i sipati u bočice;
- piće treba staviti na hladno 10 sati.
Šipovi se ne mogu ispuniti na vrhu, obavezno ostaviti prostor za gas. Ako vam se sviđa kiselo, možete uzeti dva limuna umesto jednog.
Recept broj 3. Osvježavajuća kvasova od menta
Ovaj kvas je veoma drag prema mom mužu. Zaista je ukusno, osvežavajuće. Inače, ovo je jedini recept za kvass koji sam sreo bez kvasca.
Neophodni sastojci:
- mente - 300 g
- voda - 2 l
- šećer - 200 g.
Način pripreme:
- staviti listove nane, šećer u sudu i popuniti sa ključanjem vode;
- Pokrijte posudu sa gazom i ostavite 3 dana u toploti;
- nakon tri dana napade i ulije u bočice;
- pre upotrebe treba staviti na hladno 2 sata.
Takvo piće će se žaliti onima koji ne vole kvasni ukus kvasa. Veoma je lagan i ukusan.
Recept broj 4. Apple kvass
Ovaj recept sam oduzeo u jednom izuzetnom članku o zdravom načinu života. Ispostavilo se da ovo piće nije samo ukusno, već i veoma korisno. Sadrži antioksidante koji imaju blagotvorno dejstvo na naše telo kao celinu.
Neophodni sastojci:
- jabuke - 1 kg
- voda - 2 l
- šećer - 200 g
- kvasac - 1 tsp.
Način pripreme:
- Jabuke prane, oljuštene i izlečene, iseckane na male kocke;
- staviti ih u sudu, sipati vodu sa ključanjem i kuhati 5 minuta, ostaviti da se malo ohladi;
- u toploj čorapi rastvora kvasca i šećera, mešati i ostaviti u toplini 12 sati;
- sipajte u kontejner i stavite na hladnoću.
Kvass na ovom receptu dobija se slatkim i kiselim, sa jakom aromom jabuka. Tačno je u stanju da ugasi svoju žeđ i podigne duh vroči ljetni dan.
Pored toga, bilo koji od ovih recepti možete koristiti za kuvanje tradicionalne okroshke, koja će na kućnom kvasu biti još ukusnija i apetizirajuća.
Pročitajte takođe: