Biftek sa začinjenim sosom
- 800 g teletine
- 4 karanfila od belog luka
- 600 g pire krompira
- arugula
Sos za jelo:
- Sijalica
- Jebi ga
- 30 ml konjaka
- sok od pese
- 1 velika repa
Marinada do jela:
- 1/3 tsp. šećer
- 1/3 tsp. korijander
- 3 tbsp. l. sirće
- sol, biber
Pripremite marinadu: vodu začepljivanjem začepljivati, nalijte rađenu repu. Rešite meso soljem, biberom i belim lukom i ostavite pola sata. Da pržimo. Sos: hren pomešan sa korijandrom i biberom. Napunite šećerom, sokom kuhane repe, zelenilom, dodajte 2 žlice. l. ulja i konjaka. Pobijte u blenderu. Masno brašno sa sosom, ukrasi s kobasicom, pire krompir. Ukrasite posudu sa rukom i sosom.
Salata od pile
- 1 cveklo
- 100 g kozjega sira
- 10 kumquats
- lisnato luk
- borovine
Punjenje u posudu:
- 2 tbsp. l. ulje od oraha
- 0,5 tsp. dušo
- sok i olupimo pola limuna
- sol, crni biber po ukusu
Pobijte zrkanje maslacem. Cvekla temeljito pere i osuši. Isecite repu u pećnici dok se ne kuvate. Peel, isecite u tankim krugovima. Stavite široku jarbu s limunovim sokom i lukom, medom, so i biber. Napunite repu. Stavite komade sira i kumkata na repu. Posuti s orasima i lukom.
Salata sa spanaćem
- 450 grama šargarepe
- 2 pomorandže
- 200gfety
- gomilu spanaća
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje
- 2 tbsp. l. limunov sok
- Šećer
- sol, mljeveni crni biber
Rešite šargarepu. Isecite feta na kocke. Špinat da sruši na komade. Sježite kore od pomorandže, a zatim rezite krpice iz filmova, držeći narandžicu preko posude da "uhvate" sok. Miješajte maslac, limun i sok od pomorandže u maloj posudi i napravite obuću. Dodajte malo šećera po ukusu. Premešajte pomade s šargarepom, feta i špinačom.
Torta šargarepe
- 175 g šećera
- 3 jaja
- 140 g naribanog šargarepa
- 100 g grožđica
- narandžasti lupak 1
- 175 g brašna
- 1 tsp. soda
- 1 tsp. cimet
- 1/2 tsp. muškatni ožiljci
Narandžasta glazura na posudu:
- 175 g šećera u prahu
- 2 tbsp. l. sok od naranče
Kombinujte šećer, puter i jaja. Lagano pobedite. Dodajte naribanu šargarepu, grožđice i žestinu. Mix brašno, soda i začini. Mešajte sve sastojke: testo treba da bude tečnost. Isecite testo u kalup i pecite 40-45 minuta. Prevucite sve sastojke za glazuru. Stavite kolač na posudu i pokrijte sa ledom.
Šargarepa i pomorandže
- 1 karanfilić od belog luka
- 2 luka
- 4-6 korenja
- 1 rezim svežeg korena đumbira
- 2 velika pomorandža
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje
- 700 ml povrća od povrća
- morska so
- Pepper
- Thyme
- kremasti jogurt
Zagrejati maslinovo ulje i malo juho. Dodajte luk sa lukom, zatim gajite šargarepu i đumbir. Da izdržim. Nalijte preostalu juho, kuvate 5-10 minuta, a zatim dodajte sok od narandže. Čista supa. Dodajte narandžastu koreju i premladite supu nekoliko minuta.
Tacos na meksičkom
- 440 g mlevene govedine
- 100 grama šunka
- pasulj u boku u paradajzu
- 3 paradajza
- 1 luk
- Parsley
- tabasco sos
- sira spojena u pločama
- tanki lavaš, kečap
- biber po ukusu
Za punjenje mesa: pržite knedlu, dodajte i popijte. Dodati iseckanu šunku i pasulj u paradajz sosu. Pražite 15 minuta. Za punjenje povrća: iseckati luk, zelenilo i paradajz. Dodajte ketchup, dodajte sos Tabasco. Ispune posude za salatu (važno je da je punjenje mesa vrelo!). Na hlebu pita leži tanjir sira, na vrhu jedne kašike mesa i kašiku punjenog povrća. Zatvori. Nalijte morsku sol u posudu i stavite krompir. Pečemo 1 sat. Iseckati luk. Sirove rešetke. Luk tost do zlatne boje, dodajte grah, kuhajte još 4 minuta.
Engleski doručak
- 2 kobasice
- 8 šampinjona
- 1 paradajz
- 1/2 konzervi konzerviranog pasulja u paradajzu
- maslac i biljno ulje
- zelenilo za dekoraciju
- Beli luk
- lijev list
- maslac
Stavite fižol u tiganj, potresnite paprikom i toplo, mešajte stalno, kako biste izbegli cementiranje paradajza na dnu tiganja. Sos sa paradajzom treba lagano zgusniti. Pre nego što položite na pločama, stavite u spremni sosak malo putera. Kobasice, paradajz (posekotine) i pržite ili kuhajte na roštilju. Stavite sve na jednu ploču i poslužite sa kečapom i zelenilom.