Predjelo od jaja.
Morate da uzmete jajne plavuse da ih operete i isečete na parče zajedno sa kožom. Na dnu posude prelijte ulje i lagano ugasite ulje. Zatim stavite sitno sjeckani kupus u sveže posudje, sipajte malo vode i simulirajte dok nisko. Zatim na kraju dodajte začine, so, malo paradajz paste, jednu kašiku pavlake. Paradajz pasta može se zamijeniti konzerviranim ili svežim paradajzom. Dajte tu snacku kao zasebno jelo. U kombinaciji sa kupusom jajacci stiču ukus koji podseća na ukus ribe. Vrlo zanimljiva kombinacija. Probaj to.
Povrće zamrznutim sa patlidžanom.
Jedno plavo plavo. Hajde da uzmemo par patlica, pere ih i operemo parče i stavimo ih u teglu. Na uljima na prženim jajima na visokoj vrućini. Takođe dodamo bugarsku slatku papriku, posečenu na kocke i jedan paradajz. Sva povrće treba ispuštati do kuvanja. U masi koja se dobije, na kraju dodamo, stisnemo beli luk, nekoliko lobula i mešamo sve. Nekoliko komada sira sa vrha. Isključite vatru i zatvorite tanjir nekoliko minuta sa poklopcem kako bi se sir rastopio. Serviramo direktno u tiganju.
Kompleksno jelo patlidžan i tkani.
Može se koristiti kao prilog za ribu ili meso, možete se raširiti na hljebu i koristiti ga kao kavijar.
Uzmite 2 srednje jajnika i 1 srednje tikvice. Urezali smo ih na kocke, u zavisnosti od toga koje jelo treba da kuvamo, ako je kavijar, a zatim manji, ako je za povrće, onda veći. Raspacili smo ih na zagrejanu posudu bez ulja. Bez ulja, potrebno je da se pržite tako da se previše sokova ne raspoređuje, kako ne bi dobili supu. Ulje je bolje dodati tada, kada povrće prestane da izdvaja sok.
Nakon dodavanja ulja dodajte veliki crni luk, fino iseckane, iste kocke, po veličini, kao što je povrće. Pepper i sol po ukusu. Možete dodati zelenilo. Gurati dok se ne kuva. Ovo jelo će dati jabuku posebnu pikantnost.
Kavijar jajnika.
Može se poslužiti kao hladna ili vruća snack, ili možete zatvoriti konzervu sa kavijarom za zimu.
Sastojci: patlidžan 3 kilograma, paprika 300 grama, crni luk 300 grama, 300 grama paradajza, peršun, korijander ili bosiljak, 12-14 karanfilića, beli luk, 100 g biljnog ulja, so, biber, šećer po ukusu.
Priprema. Operite jaja, isečite na 2 komada, stavite na pločicu za pečenje i podmazujte mast sa jajima sa biljnim uljem. U pećnici pečite 25 minuta na temperaturi od 230 do 250 stepeni. Jajčevi rastvoreni i uklonite ih sa kože. Meso patlidžana sa nožem. Lupite luk i isecite fino. Papir za pranje, uklonite seme i isecite na male kocke.
Otkucajte kosticu od paradajza i odrežite ga na velikoj grudi. Zagrejati biljno ulje u kontejneru debelog zida.
Stavite luk u maslac i pržite luk na 2 minuta. Dodajte biber, pržite 5-7 minuta.
Zatim dodajte luk i papar u luk i biber, sve mješavite i kuvajte na niskoj vrućini, mešajući 5 minuta.
Dodajte jajnu ćeliju celuloze, mešajte i simulirajte, povremeno mešajte 7-8 minuta.
Česen očisti, prolazi kroz beli luk. Operite zelenilo i fino isecite. Dodajte beli luk na jajce
sol, biber, zelenilo, malo šećera. I simetrirajte 5-7 minuta.
Kaviar vruće staviti u sterilizirane tegle i pokriti s sterilizovanim poklopcima. Banke sa kavijarom stavljaju u posudu toplu vodu, dovode do vode i sterilišu 10-15 minuta pollitaričnu teglu. Banke se uvlače i dobro zavijaju pre hladjenja. Držite se na hladnom mestu.
Bon appetit!