- Maslac - 100 grama
- Salt - 1/4 žličice
- Pšenično brašno - 250 grama
- Jajce piletine - 4 komada
- Maskarpone - 250 grama
- Šećer u prahu - 120 grama
- Krem (20-22% masti) - 100 mililitara
Dodajte u vodu 250 ml vode, dodajte u sebi maslac i so, ponovo dovedite do vrenja. Uklonite posudu od vatre, pomerite brašno u masnu smešu. Mešanje. Mešajte dok ne dobijete veoma gusto homogeno testo koje se ne drži zidova tepiha. Sada napravimo sledeći feint sa našim ušima: u posebnom posudu, razblažite sva naša jaja, i dodajte 2 supene kašike na naš test. Dodajte 2 supene kašike. - mešajte do homogenosti, zatim još 2 supene kašike. i tako dalje. Sada bi vaše testo trebalo da bude vrlo tečno, ali bi se ipak trebalo držati zajedno. Gotovo testo stavljamo u tesan paket. Pokrivamo posudu za pečenje papirom za pečenje, u obliku malih kobasica proširujemo naše testo - kao na slici. Pečite 30 minuta na 200 stepeni. Idemo dalje. Pobijte maskarpan, krem i šećer u prahu dok se krema ne uniformiše. To je vrsta kreme koju treba da dobijete - vrlo gust i delikatan. Stavite kremu u frižider. Kada se eklairs ohladi - urezali smo ih u njih i popuniti im dobijenim kremom. Delicacy je spreman, burst :)
Usluge: 10-12