- Bozurin - Po ukusu
- voda - 1 litar
- sol - 1,5 st. kašike
Borshevik je veoma vredna biljna hrana, sadrži dosta vitamina C, karoten, gvožđe, mangan, itd. Borshchevik se dugo koristio za kuvanje za kuvanje borshta, zelenih supa, botvinya, rassolnikov i salata. Često se koristi kao alternativa kupusu, fermentisano, marinirano i sušeno. U starim danima, kolačići za pite su pripremljeni od borshchivik, a broda kravljeg grozdja okusila je kao pileća juha. Seme grožđe od krave koristile su za proizvodnju likera i vodke. Neobrađeni lišće i sječe borshevika pržene u ulje, oborene u testo. Borshchevik je posuđima zagrejan ukus i aromu, istovremeno poboljšavajući varenje i metabolizam. U salate se mogu dodati mladi listovi hogweeda, a zajedno sa korijenima u supu, borshu, supe sa rezancima i mesom, supe od mleka s krompirom. Marinirane krave mogu zameniti kiseli krastavac i kiseli krastavac. Priprema: Isperite mlade lišće i koščice kokarda hladnom vodom. Stavite u posudu, prelijte naribane šargarepe i seme koprive. Sipajte solju iz vode i soli. Stavite koru crnog hleba, pokrivajte i postavite teret na vrh. Stavite posudu na toplo mesto 2-3 dana, a zatim ga stavite u frižider. Marinirana krava može se koristiti kao bočna jela ili kao užina.
Usluge: 4