Torta "Monastička kućica" sa višnjom Sve poznate i voljene, i stvarno domaća torta "Monastic Cottage" savršeno će ukrasiti vaš sto ne samo za čaj, već i za večeru. Ova torta uvek podseća na naš topli dom, porodicu i bezbrižno detinjstvo. Tražio sam ovaj recept i nisam bio siguran da li će to raditi na način na koji se sećam. Predstavljam vam ovaj kolač za vaše razmatranje i siguran sam da će, prema mojoj recepturi i opisu, čak i učenik moći da skuva tortu. Mekana pavlaka od pavlaka i kratko testo, u kojoj je trešnja umotana, bogato zasićena pavlima, ne ostavlja vas ravnodušnim. Kolač mora trajati najmanje 24 sata. Sve dobro raspoloženje!
Sastojci:- Pšenično brašno 580 g
- Sol 1 štapić
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Šećer 70 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Pavlaka 200 g
- Maslac 200 g
- Višnja zamrznuta 900 grama
- Šećer, vanila 30 g
- Šećer u prahu 150 g
- Pavlaka 800 g
- Pavlaka 50 g
- Čokoladna crna 80 g
- Maslac 30 g
- Korak 1 Pripremite sastojke: zamrznuta trešnja, koja se odmrzne i ostavlja 2 sata da se iscrpe; brašno, šećer, šećer u prahu, vanilin šećer, ulje za sobnu temperaturu, pavlaka, masti, čokolada.
- Korak 2 Dok se trešnja odmrzava i ispušta, miješajte testo. Pobedili smo maslac, dodali pavlaku i bacili 1 minut.
- Korak 3 Pomerite brašno pomešano sa prahom za pecivo.
- Korak 4 Dobro se mešajte sa mikserom do mrvica.
- Korak 5 Vazite jaje i sakupite testo u komad.
- Korak 6 Odjednom podelite testo na 15 jednakih dijelova. Zbog pogodnosti, odmerio sam sve lopte, oko 1 lopticu - 68-69 g. Završili smo ga u film za hranu i očistili u frižideru 2-3 sata (ostavio sam je celu noć).
- Korak 7 Iz svake kugle ćemo kalupati kobasice dužine 8-10 cm, zatim proročno brašno za radno mesto, roliti testo u trake širine 7-8 cm i dugo oko 25-30 cm, širiti stabove trešnje, isključiti i srušiti po cijeloj dužini i krajevima spuštaj se. Uzmite tubule.
- Korak 8 Pečenje u zagrejanoj rerni na 180 ° C na papiru obloženom listom oko 17-25 minuta dok se ne postane zlatna boja. Hajde da ga ohladimo.
- Korak 9 Pljosajte hladnu pavlaku sa šećerom i šećernom šećerom u luksuznu kremu.
- Korak 10 Na dnu posude prosipajte malo kremu i širite 5 epruveta.
- Korak 11 Dajte obilju 1/5 kreme na vrhu i stranu.
- Korak 12 Stavimo 4 cijevi, pomjerimo ih zajedno i u centar. I ponovo pokrivamo kremom.
- Korak 13 Stavite 3 cijevi i vrh kreme.
- Korak 14 Top 2 cijevi i krema.
- Korak 15 U zaključku 1 sa vrha u sredini.
- Korak 16 Pokrijte vrh i bočice sa preostalom kremom. Očistimo u frižideru 24 sata ili više.
- Korak 17 1 sat pre služenja, pripremite glazuru: pomešajte pavlake sa maslacem i toplinom, dodajte čokoladu i rastopite na srednjoj vrućini. Kuvamo, aktivno mešamo 2 minuta. Neka se ohladi u ledenom kupalištu.
- Korak 18 Izliježite hladnu glazuru na 35 stepeni na kolač od vrha duž cele dužine. Slobodno se širimo. Hajde da se smrznemo u frižideru.
- Korak 19 Ukrašićemo kolač sa višnjama, prijatnim apetitom!