Domaći sladoled "Tiramisu" Letnja toplota se približava, kada želite da sedite u senci drveća, pijete bezalkoholno piće ili uživate u ukusnom sladoledu. Predlažem da napravim sladoled kod kuće. Veoma je sličan po kompoziciji stvarnom tiramisu, pa je i njegovo ime. Mirisna, nežna, sa komadima čokolade i Savoyardi kolačića, nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Sastojci:- Sir Mascarpone 250 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Espresso kafa 20 ml
- Konjak 40 ml
- Šećer 20g
- Čokoladna crna 40 g
- Cookies Savoyardi 25 g
- Milk 30 ml
- Korak 1 Za proizvodnju sladoleda potreban je mlijeko, šećer, mascarpone, čokolada, jaja, savoardi, espresso, konjak.
- Korak 2 Odvojite žumance od proteina.
- Korak 3 Povežite žolje i šećer.
- Korak 4 Pobijte sa mikserom do bujice.
- Korak 5 Dodajte u masu zrna mascarpone, konjak, kafu, mleko.
- Korak 6 Ponovo pobijedite.
- Korak 7 Stavite masu u posudu za zamrzavanje. Stavite zamrzivač 1 sat.
- Korak 8 Uklonite masa iz zamrzivača i prebijte ga sa mikserom sve dok ne bude glatka. Ponovo stavite zamrzivač u trajanju od 1 sata. Posle sat vremena ponovo se mešajte sa blenderom.
- Korak 9 Dodajte čokoladu i savoardije na sitne komade. Stir. Stavite zamrzivač 4 sata.
- Korak 10 Servirati deo sladoleda za porciju, pokupiti delove kašikom za sladoled.