Salata sa krompirom i kobasicom
• 4 kuvana krompira
• 4 paradajza
• 2 krastavca
• 200 g kuvana kobasica
• 2 pakovanja zelenog luka
• 8 tbsp. kašike odeće za salatu
Priprema recepta:
Krompir seče na kockice, paradajz, parče. Krastavci se preseku na pola, a onda u tankim krajevima. Kombinujte pripremljene komponente salate, zalijete i miješajte. Kada servirate, ukrasite zelenilom.
Odjeća za salatu
100 ml sirćeta (3%)
• 100 g biljnog ulja
1h. kašiku šećera
• štapić crne mletog bibera
• šipak soli
Priprema recepta:
Kis je kombinovan sa slanom, šećerom i biberom, dobro se miješa dok se komponente ne rastvore i dodaju ulje. Popunite u zatvorenom posudu i stresajte pre upotrebe.
Salata od krompira sa škampima i kaprama
• 1kg škampa
• 500 g kuvanog krompira
• 0,3 šolje kapara konzervirane
• 5 kuvana jaja
• zelenilo od peršuna
• majonez
• Kisur po ukusu
• sol
Priprema recepta:
Škampi se opere i kuvaju u maloj količini slanog sirćeta 15 minuta (bez vode). Krompir isecite na kocke, jaja - velike rezove. Stavite krompir, jaja, kapare i škampi u posudu za salatu. Dodajte malo majoneza i miješajte. Zatim dodajte preostali majonez kako biste ga okusili i potresli fino sjeckanim peršunom.
Salata s lignjama i krompirom
• 400 g kuvanog krompira
• limuna od 200 g
• 100 g slanih krastavaca
• 50 grama zelenog graška
100 g pavlake
masline
• zelenilo
• sol
Priprema recepta:
Lignje i krompir se rezani tankim rezom. Pečenje krastavca, i isecite u trake ili rezove. Kombinujte pripremljenu hranu, dodajte grašak, so i sezonu pavlake. Salata sa zelenilom i maslinama.
Salata od krompira sa haringom
• 1 kuvani krompir
• 100 g slanih filetova herringa
• 0,5 slana krastavca
• 1 glava luka
• 1 jabuka
• 1 tbsp. kašika biljnog ulja
• 1 kašičica sirćeta (3%)
• 1 kašičica šećera
• Lišće zelene salate
• sol
Priprema recepta:
Olušteni krompir, krastavac, jabučnjak i fileti haringa rezani na tanke krajeve. Luk - slama. Pripremljena hrana se kombinuje, sezonska salata sa biljnim uljem, sirće, šećer, so i mešavina. Kada služe, leži na listovima zelene salate, uz sezonu uz haringe i jabuke.
Salata sa dimljenom bakalom i krompirom
• 500 g dimljenog bakalara
• 6 kuvana krompira
• 3 tbsp. kašike kopra odsečene
• 1 luk zelenog luka
• 250 g kiselih krastavaca
• 2 kuvana jaja
• 200 g pavlake
Ribe očistite, uklonite kosti i isecite. Sježite krompiri i krastavce na kocke. Jajc belci fino iseckati, žumice srušiti, i miješati s kisom. Riba, krompir i krastavci leže u posudu za salatu. Posuti s bijelim jajima. Zatim prelijte sosom od pavlake. Kada servirate, ukrasite zelenilom kopra i fino iseckanim lukom.
Salata od jabuke-šljive
• 3 jabuke
• 300 g sudopera
• 100 g oraha
• 2 tbsp. kašike pavlake
• 1 tbsp. kašika meda
• cimeta u prahu i limunov sok po ukusu
Priprema recepta:
Operite šljive, uklonite kosti i isecite na parče. Odlepite jabuke od kože i isecite na tanke krajeve. Kombinirajte pavlaku, med, cimet, seckane matice, limun sok, miješajte i sipajte dobijenu mešavinu voca.
Salata od jabuka i šljiva
• 300 g jabuka
• 100 g odvoda
• 700 g pavlake
• 2 žumanca žute boje
• 2 tbsp. kašike šećera
Jabuke lupite i isecite na parče. Operite šljive i isecite ih. Žolji rub sa šećerom i pomešajte s pavlakom. Jabuke i šljive se kombinuju i pomešaju sa pavlacima.
Jabuke u sosu od bobica
• 4 jabuke
• 1 narandžasta
• 6 tbsp. kašike vino bele
• 2 tbsp. kašike šećera
• 0.25 kašičica cimeta
• 1 tbsp. kašika konjaka
1h. kašičicu za đumbir
• 2 pupoljka karanfila
• 6 tbsp. kašike kompote lingonberry
• 3 tbsp. kašike sjeckanih pistacija
Priprema recepta:
Jabuke lupite i isecite na parče. Kombinujte vino šećerom, cimetom, karanfilima i dovedite do vrućine. Začinite smešu u jabuke, pustite se da se ohladi. Sa narandžastom, lupite i stisnite sok. Kompot od bobice kombinira sok od pomorandže, đumbira, konjaka i sirupa, izražen sa jabukama. Jabuke stavljaju desertne ploče, prelivaju sos, posuđuju sokolom i pistacijama.
Jabuke sa medom sosom
• 2 jabuke
• 100 g kandiranog voća
• 100 g oraha
• 1 tbsp. kašiku šećera
• 1 jaje
• 150 g krema debela
• 1 tbsp. kašika meda
• 4 lopte sladoleda
U jabukama uklonite jezgre. Napunite jabuke sa rezultujućom masom i pecite 20 minuta na 190 ° C. Za sos sa kremom dovedite do vrele, kombinirajte sa medom i toplom na niskoj temperaturi. Kada servirate, nalijte malo vrućeg sosa na posudu, postavite jabuke na njega i oborite sladoledom.
Kuhinjske kuglice
• 2 velika jabuka
• 200 g sira
• 1 tbsp. kašiku šećera
• 1 jaje
• grožđice
• štapići vanile
Operite jabuke, osušite ih i posečite na polovine. Uklonite jezgre. Grožđe dobro operite i stavite papirnu salvetu za sušenje. Kućni sir se kombinuje sa jajima, šećerom, grožđem i vanilijom. Stir. Popunite polovinu jabuka sa paste od skute, stavite ih na poslužavnik za pečenje i pecite u zagrejanu pećnicu dok se ne kuvaju.
Banane i jabuke sa vanilijom
• 2 banane
• 2 jabuke
1h. kašiku vanilinog šećera
• 2 tbsp. kašike šećera u prahu
• 5 tbsp. kašike sok od limete
• 1 štapić muškatnog oraščića
• 50 g butera maslaca
Priprema recepta:
Lupite banane i rezite se na rezove debljine 5 mm. Jabuke lupite, uklonite jezgre i isecite na tanke delove. Na kraju kuvanja dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i muškatni orah. Prije serviranja stavite plod na male duboke ploče i sipajte preko sosa koji se formira tokom pečenja.
Jabuke pečene u palačinke
- 300 g jabuka
- 125 g pšeničnog brašna
- 600 ml mlijeka
- 20 g biljnog ulja
- 50 g butera maslaca
- 15 g šećera
- 2 jaja
- 25 g konjaka
- 10 g limunovog soka
- 25 g šećera u prahu
- sol po ukusu
Priprema recepta:
Dodajte brašno i žvakajte 1-2 minuta. Onda pustite testo za sat vremena, sipajte malo još testa, dozvolite mu da postane crveno, a zatim okrenite palačinku. Na podmazanom i zagrejanom tiganju nalijte tanak sloj od 1 tbsp. kašičice, stavite 2 jabuke i
Palačinke, jabuka
• 150 g pšeničnog brašna
• 6 jabuka
1 šolje kefir
• 1 jaje
• Maslac za prženje
• sol
Priprema recepta:
Za testo mešajte jogurt, jaje i sol da biste dobili konzistentnost gustine pavlake. Jabuke se opere, oljuštavaju, uklanjaju jezgre i iseče na prstenove. U ponvoru stopi maslac. Uz viljušku, pokupite prsten jabuke, potopite je u testo i postavite ga na tanjir. Serve vruće!
Jabuke sa karamelnim sosom
• sveže jabuke
Za sos:
• 1,5 čaše smeđeg šećera
• 4 tbsp. kašike brašna
• 4 tbsp. kašike slanog putera
• 2 tbsp. kašike krem sa 22% masti
Kuvajte, mešajući se sa vijkom, 7-8 minuta. U sudu sa gustim dnom, miješajte šećer i brašno. Sipati čašu vode koja je ključala, stavite malo vatru. Ako je sos previše debeo, dodajte malo više vode. Uklonite sos iz vatre, dodajte maslac i kremu. Dobro promešajte i služite vrelo za sječenje jabuka.
Krompir-krompir
• 300 g krompira
• 0,5 korena celera
• 500 ml mesa ili pileće čorbe
• 1 šargarepa
• 1 tbsp. kašiku maslaca
• 250 ml krema
• sol, mljeveni crni biber
Priprema recepta:
Pelite krompir i celer, isecite na rezance i kuhajte u broolici 25 minuta, sve dok povrće nije mekano. Šargarepa čista, isecite u tanke trake i stavite u puter. Krompir i celera se smrzavaju u mlazu. Sipati kremu u supu od kreme, dovesti rezultujuću masu do curenja, stalno mešajući. Ako je supa koju ste ispostavili da je tečnost, možete joj dodati preračenog sira, raspala na komade. Još jednom, pomiješajte povrće s blender i poslužite. Odrasli za pikantnost mogu dodati gorčici supe zrnu supe, a deca su im dozvolila da jedu supu.
Zamrznuta riba sa povrćem
• 200 g crnog luka
• 300 g šargarepe
• 4 spriga celera
• 2 tikvice male
• 1 kg krompira (uzmite male krtole)
• 800 g-1 kg ribe (šipka, bakalar, oslić, polotok, morski bas, jarek itd.)
• crni biber
• lijev list
• biljno ulje
Priprema recepta:
Lupati korenje, luk i krompir. Rezani na tankim prstenovima. Takođe seče u tikvice i celer. Proces i ispravno operite ribu. Iseci ga na male komade. Razgovarajte. Stavite u veliku duboku tanjir, malo podmazanu biljnim uljem, slojevima: komadi ribe, krompira, šargarepa, zelena, luka, tikvica. Sipajte vodu (pokrivajte povrće), dodajte biber i list luka. Stavite vatru na vatru. Kada se posuđe posuđa, neophodno je suliti po ukusu, ugasiti vatru i kuvati dok se ne pripremi oko 20-30 minuta. Kada hranite jelo dijete, riba treba odabrati sve kosti. Takođe možete mleviti ribu i povrće u pire.
Salata "Intervju sa kuharom"
• 50 g sveže smokve
• 30 g šunka (sirova šunka)
• 60 grama sira "bruschetto" sa osušenim paradajzom ili drugim rastvorom soli sa aditivi (biljke, paradajz)
• 8 grama bosiljak crvene boje
• 6 g bosiljka zelene boje
• 8 g arugula
• 20 g vinegro sosa
• 40 g jagoda
• 1 cvjetna orhideja za dekoraciju
Vinegro sos. Maslinovo ulje, limunov sok, med, morska so, crni grašak bibera. Sve dobro miješati žvakanje dok se ne uniformi. Smrznuli smo smokve i jagode u rezine. Sir srezan sa kockom (1,5x1,5cm). Tanke delove odsečenog šunka na rezanju ili oštrom nožu. Na tanjiru su postavljeni sir, rukkola, jagode, jamon, smokve, listovi crvene i zelene bosiljke. Zalijemo 2-3 tačkice. kašike "Vinegro" sosa. Cvijet cvijećemo sa orhidejima.
Salata Naryshkin style
Priprema recepta:
Pileći file seče na ploče, zatim - kvadratiće 1x1cm. Marinu piletina u soja sosu sa belim lukom. Iz oljuštenog krompira izrežite kugle nožem i kuvajte u blago slanu vodu dok se ne kuva. Slani krastavci srezani na kocke (1,5x1,5 cm), crveni luk - slamice, višnjevi paradajz - parče. U tiganju pržite trake krompira piletine zajedno sa lovačkim kobasicama. Povrće se pomeša zajedno: kuvani krompir, zeleni grašak, crveni luk, krastavci, paradajz. Dodajte njima pržene piletine i lovne kobasice. Napunite suncokretovo ulje i mešajte. Rasporedi salatu na tanjiru. Na vrhu stavite kuvano i isečite pola prepražne jaja i salatu od kukuruza. Posuti s sveže mljevenim crnim biberom.
Pumpkin supa
• 950 g tikve
• 320 g crnog luka
• 30 grama luka
• 2,5 g majčine dušice
• 3 grama semena komoraca
• 50 ml biljnog i maslinovog ulja
• Maslo
• 55 g meda
• 10 g soli
1 litar vode za piće
• 10 g šećera
• 100 grama štitnika
• 6 grama semena bundeve
• 30 ml krema 33%
• 60 g slanine
Drobno isecite slaninu u rernu 1 sat na 100 ° C (za slanine). Pumpkin se čisti, rezani na rezine. U pregrejanu posudu prelijte biljno ulje, stavite tikvicu, luk, štalu, beli luk, ogrtač timijana i pržite do zlatne boje. Zatim stavite seme komarca i pržite još 1 minut. Izvlačimo timijan sa tepiha i popunjavamo sadržaj hladnom vodom. Kuvaćemo 20 minuta. Zatim smo u blender-u pretukli supu do homogene mase, stavili maslac, maslinovo ulje, malo kreme, šećer, sol i med, dovesti po ukus i filtrirati kroz sito. Stavimo supu u posudu, stavimo šlagu, potresemo prženim semenjem s semenom, razbijemo slaninu i prskamo ih supom.
Pileća krilca "Krilne reči"
Sos "Roštilj" za marinadu. Luk i beli luk se očiste i sječu vrlo fino. U tepihe prelijte maslinovo ulje, stavite luk i beli luk, sve pržite dok ne pripremite, tako da je lukovica mekana, ali ne pržena. Zatim dodajte pastu od paradajza i prođite 3-4 minuta. Zatim dodajte 1 kašičicu Dijon i šećer, prođemo još 30 sekundi. Zatim dodajte pileća juha, sos od Worcester-a, soja sos, čili. Mi sve dobro mešamo uz vibraciju, aduvajmo 1 minut i uklonimo ga iz vatre. Sos treba da se ohladi, nakon čega se može koristiti. Marinada za pileća krila. Miješajte sos "Barbecue", so, cajen poper, sos Tabasco. Marinišemo rezultujuću mešavinu krilima. Odlazimo dan u frižider. Zalijevamo suncokretovo ulje na zagrejanom tiganju. Na njoj se širiju pileća krilca i krompir, posekotine. Spržite do pola kuvanja. Isecite ručicu celera na male kvadrate. Na krilima i krompiram dodajte celer, mini šargarepe, beli luk, kreč, svež rozmarin i timijan, so, crni biber, 1 tbsp. kašiku sos "Barbecue". 30 sekundi sve zajedno pržite. Stavimo sve u foliju, dobro zatvorimo i stavimo u rernu 10 minuta. Onda ga stavite na jelo.
Crni kod "Karibska zvezda"
• 260 g paradajza "pelati" ili bilo koji konzervirani paradajz bez kože
• 60 grama spanaća
• 10 grama luka
• 250 g crne trske
• 30 g maslinovog ulja
• 20 ml belog vina
• 8 g pšeničnog brašna
• 2 g morske soli
• 1,5 g sivog luka ili zelenog luka
• Pepper po ukusu
Masno ulje prelijemo na dobro zagrejanu tiganj. Stavili smo beli luk, iseći na tanku prstenu. Prljajte 10 sekundi. Zatim dodajte spanać na beli luk, isprskajte još 10 sekundi. Dodajte so i biber, sipajte vino. Kada se vino isparava, stavite paradajz "pelati", isprate 3 minuta. Fileti od trske razrezane na male komade, panirujemo u brašnom, dodamo so i biber, u drugom posudu s maslinovim uljem dok se ne kuva. Širite paradajz u posudu sa špinačom, a zatim ih postavite na njih.
Hot snack "Francoise"
• 230 g tigra od škampa
• 15 grama kreča
• 14 grama luka
• 8 g peršuna (lišća)
• 55 grama francuske bagete
• 15 g butera maslaca
• 1,5 g morske soli
• 1.5 g majčine dušice
• 6 g praseta
• 1,5 g kopra
• Crni grašak od 1 grama
• 5 grama korena đumbira
Priprema recepta:
Lignje ulje. Mešajte 15 g butera. 1 g kopra. 1 g soli. 3 g fino iseckanog luka. Očistimo tigrove škampe iz ljuske, napravimo rez na leđima, uklonimo sa zadnje strane posude. Isperite pod hladnom vodom i obrišite papirnim peškirom. Baget seče na kocke 3x3 cm. Stavite foliju, stavite ulje od bundeve od belog luka. Pravimo torbu i stavimo je u rernu. Pecite do zlatne braon. Tresnemo tanjir. Zalijemo maslinovo ulje. U roku od 1 minute, gril se škampi sa sol i crnim biberom. Zatim dodajte beli luk i đumbir. Fraj još 1 minut. Dodajte peršun, mešajte i uklonite sa vrućine. Na dnu ploče postavili smo pečenu baguetu, izlozili smo kozice na vrhu. Mi ukrašavamo parče limete, sveže timijan i praziluk.