Recept za knedle na vodi
Najlakši, najbrži i najekonomičniji recept za testiranje knedlica, koji će zahtijevati minimalni napor i vrijeme.
Neophodni sastojci:
- jaje - 2 komada
- pšenično brašno - 550 grama
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
- voda - 200 ml
- sol - 0,5 tsp.
Način pripreme:
- Prekrižite brašno u veliki sapun ili duboku posudu, napravite rupu u njoj i razbijte jaja tamo.
- Sipajte solu u toploj vodi i sipajte u brašno.
- Dodajte suncokretovo ulje i nežno ručno, brušite brašno sa obe strane, gnetite čvrsto homogeno testo.
- Stavite masu u plastičnu vreću i pošaljite je u frižider 30 minuta. Dok se testo za knedle hladi, možete pripremiti punjenje.
Voćno testo za knedle
Iz imena postaje jasno da ovaj recept za pelmeni testo neće biti sasvim običan. Upotreba povrća omogućava obogatiti ukus knedlica, pretvarajući ih u pravi kulinarski remek-djelo!
Neophodni sastojci:
- pšenično brašno - 3 šolje
- šargarepa mala - 1 komad
- mala repa - ¼ komada
- listovi maline (suvi) - 1 tsp.
- voda - 0,5 čaše
- jaje - 6 kom.
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
- soli - štapić
Način pripreme:
- Prekrižite brašno kroz sito u veliku posudu ili duboku posudu.
- Šargarepa očistiti i rešetati na najmanju grubu. Da biste pripremili test knedle, biće vam potrebno samo jedna kašičica.
- Rešite cveklu na finoj grudi i dodajte brašnom zajedno sa šargarepom.
- Malina lista ostavlja ručno mlevenu u prah i šalju na brašnu sa brašnom.
- Salju i gnetite mešavinu, postepeno tanko mlazanje koje hladi hladnu vodu. Trebalo bi da dobiješ konzistenciju gazirane pavlake.
- Stavite posudu na nisku vrelinu i pomiješajte malo mešavinu, kao i tokom pripreme kreme.
- Ohladite smešu na sobnoj temperaturi, zatim premijete jaja u njega i dodajte neophodnu količinu brašna. Gnetite tesno testo tako da se ne drži stola i ruku.
- Stavite masu u plastičnu vreću, pokrijte kuhinjskim peškirom i ostavite na dan na sobnoj temperaturi. Sutradan će biti ukusno ukusno povrće za knedle!
Takav neobičan recept traje uzbudljivo dugo vremena, ali ga morate bar jednom koristiti da biste se uverili da knedle mogu biti ne samo "hranu nežnih", nego i stvarna "kraljevska" poslastica!
Praženo testo za knedle
Pelekshki iz takvog testa ispada da je neosetljivo delikatan i samo se rastvara u usta!
Neophodni sastojci:
- pšenično brašno - 2 šolje
- topla voda - 200 ml
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. l.
- sol - 1 tsp.
Način pripreme:
- Mix vodu sa ključanjem sa suncokretovim uljem.
- Obrišite brašno u vrućoj vodi jednoj ruci, a drugi odmah gnetite testo kašikom.
- Da napravimo testo, dok ne bude hladno, i da napravimo knedle.
Učinite brzo, ali uredno, inače možete spaliti. Zavareni pelmenki će se rastopiti u ustima, ostavljajući poželjni okus i sočno punjenje na jeziku.