- Svinjetina - 2 kilograma (vrat)
- Luk - 4-5 komada
- Kivi - 1-2 komada
- Sol, papar, začini - - Po ukusu
- Sveže zelenilo - - Po ukusu (što više, bolje)
Poznata je činjenica da je najbolja uloga za šišavog koša vratni deo svinjskog mesa. Čak i sa neiskusnim šišmiškim kebabom iz ovog dela ispalo je sočno i nežno. Komad mesa temeljito oprati, osušiti i poseći na komade srednje veličine. Vrlo je važno dobro birati meso, jer ako su komadi veliki, neće biti prženi, ali ako su mali, oni će se isušiti. Meso stavljamo u udobno jelo, prelijemo luk u njega polukrugom. Pa soli, biber, dodajte začine po ukusu i fino iseckane zelenilo. Zatim lupimo kivi, lupimo ga na grubo ili fino iseckavamo i dodamo u meso. Mi sve temeljno miješamo rukama, pokrivamo poklopcem i marinadom samo pola sata! Ovo je važno! Nakon što je naše meso marinirano, pripremamo jake ugljeve i nabavimo ražnju. Dovoljno međusobno međusobno gurnuti komade mesa. Kukavica savetujem vam da pojedete odvojeno. Ugalj se ravnomjerno izravnava i širi se šišmiški kebab. Pržite meso oko 20-30 minuta, zavisi od toplote uglja. Ne zaboravite da s vremena na vreme okrećete ražnju. Svoju šišavu ćebabu poslužujemo svježim povrćem, biljem, pivom, kečapom i dobrim raspoloženjem. Bon appetit :)
Usluge: 6-7