Pirogi kvasca sa kivi Pie izrađeni su od nečesnog testa kvasca na surutku. Testo da se ukusi gotovo neutralno, sa laganim kremastim okusom. A punjenje igra ulogu prve violine. Kisela kivi i slatki džem od breskve su prava ekstravaganca ukusa. Iznenađujuće harmonična kombinacija. I što je najvažnije, testo savršeno dopunjuje i naglašava voćno punjenje. Sama testa je vrlo dobro pečena, nije vlažna, kako izgleda. To je zbog tehnologije kuvanja i činjenice da se džem koristi umesto šećera. Ispostavlja se vrlo neobično susedstvo: raskošno testo, a na vrhu sočnog punjenja. Možete koristiti bilo kakav slatki džem, ne obavezno breskvu. Izabrao sam ga jer je sadržavao breskve breskve i samog sebe, sasvim slatko. Za pečenje, koristio sam široku formu, pre-postavljajući ga folijom. Ako imate kalup za silikon ili bilo koji drugi, sa premazom koji ne štiti, naravno, ne morate to uraditi.
Sastojci:- Whey 180 ml
- Jaja piletina 1 kom.
- Maslac 35 g
- Kvasac, svež 10 g
- Pšenično brašno 2 tbsp.
- Kiwi voće 5 kom.
- Jam 100 ml
- Šećer u prahu 2 tbsp. l.
- Korak 1 Za pitu biće vam neopozovano tjestenično kvasac na sirovi, kivi i džem breskve.
- Korak 2 Provucite testo i dajte mu oblik kruga.
- Korak 3 Postavite testo u široku kantu za pečenje. Ostavite 30 minuta ručnikom. Testo treba da se popne.
- Korak 4 Kiwi očistiti i sjeći na tankim prstenovima.
- Korak 5 Na testu koji je već uzdignut, postavite rezani kivi.
- Korak 6 Na vrhu kivija, stavite komade breskve sa džema. Svi delovi kivija ulja sa džemom.
- Korak 7 Stavite tortu u zagrejanu na 180 ° C u trajanju od 30 minuta.
- Korak 8 Ohladite pitu i uklonite ga iz kalupa. Vrh sa šećerom u prahu.