Jajcevci sa paradajzom i sirom Svi ljubitelji patlidžana posvećeni su! Druga verzija popunjavanja za najkvalivnije bobice, koja postoji samo u prirodi. Jajcevac, iako nisko-kalorijski proizvod, ali kada prženje apsorbira previše masti. Da barem na neki način smanjite procenat ulja namočenog - pre nego što se potopi u toplu vodu, a zatim nežno stisne. Čim se patlidžan ne skuva: guranje, prženje, pečenje, zagrijavanje. U svim slučajevima ukus se otkriva na novi način. Ali mora se zapamtiti da su sirove i prezimene jajnike ne preporučuju za jelo. Ali najkusnije voće - plavo-crne za boju i zapravo nisu zrele. Oni sadrže malo semena i veoma delikatnu teksturu.
Sastojci:- Jajca 2 kom.
- Paradajz 1 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Luk na 1 kom.
- Mocarela sir 50g
- Čelik 4 zubi
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 4 tbsp. l.
- Svinjski svež 0.25 gom
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Salt 0.5 tsp.
- Korak 1 Za ovo jelo, uzmite: jajacice, zreli paradajz, slatka paprika, crni luk, česen, nekoliko malih mocarela loptice ili bilo kog drugog sira, bibera, soli i zelenila.
- Korak 2 Pranje jaja, ukloniti rep i napraviti 4 uzdužne rezove blago dublje od sredine ploda. Lepo slani i ostavite 20 minuta. Zatim isperite pod vodom i nežno stisnite.
- Korak 3 Odlepite luk i fino iseckati luk. Od slatkog bibera izvadite jezgro i isecite na tanke trake. Dobro sipajte paradajz. Čelik crush (možete pritisnuti široki nož sječa) i iseckati velikim.
- Korak 4 Preseći mocarela loptice na polovinu. Ako mozzarella sa velikim komadom rezite ga u tanke krugove. Operite peršun i isecite ga fino.
- Korak 5 U poslužavnik sa dodatkom ulja pržite patlidžan, ali ne do kuvanja. Otprilike 5-7 minuta. Prebacite na ploču.
- Korak 6 U istoj pećnici pržite luk sve dok ne bude providan.
- Korak 7 Dodajte paradajz, biber i beli luk. Sol, biber i pržite 3 minuta.
- Korak 8 Jedi patlidžan sa prženim povrćem, stavite sir u svaki žljeb i pospite biljkama. Jajcepljice treba vratiti nazad u tiganj, dodati malo kuvane vode da pokrije dno. Ispržite poslužavnik za pečenje i stavite slabu vatru na paprikaš 10-15 minuta.
- Korak 9 Završene patlidžane poslužile su na ploči, zalijevajući sokom u kojem su isušavali.