- Svinjetina - 2 kilograma
- Eggplant - 1 komad
- Svježi šampinjoni - 4 komada
- Začini - Po ukusu
- Paradajz - 3 komada
- Biber, sol - po ukusu
1. Pre svega, temeljito ćemo oprati meso, sa oštrim nožem urezati u obliku džepa. Svinjetinu peljemo s solju, začini i biberom, otputujemo oko šest sati. Možete ostaviti meso celu noć. 2. Dobro isperite pečurke, isecite ih na ploče. Iz kore, očistimo patlidžane, sjećemo ih s ringleta. Samo sječite prstima paradajzom. Sve ovo je poskakljeno svinjskim začepljenjem, pomešano. 3. Rez se u mesu popunjava pečurkama i povrćem. Meso stavljamo na kuvanu foliju. Ako se sve povrće ne uklapa u džep, širimo ih pored svinjetine. 4. Meso je umotano u dva sloja folije. Dostavljamo trideset minuta. Poslali smo pečenu u pregrejanu rernu oko dva do dva i po sata, temperatura je sto osamdeset stepeni. 5. Zatim uzmite meso i stavite ga na tanjir. Jelo je spremno.
Usluge: 4