- Jajca - 2 komada
- Mozzarella - 250 grama
- Pšenično brašno - 100 grama
- Paradajz - 300 grama
- Beli luk - 1 zub
- Basil sveže zelene - 2 Art. kašike
- Špargla oljuštena (puca) - 8 komada
- Biljno ulje - 1/2 litra
- Parmezan - 150 grama
- Hrana od slane hrane - - Po ukusu
Dakle, na prvoj fotografiji - svi sastojci koje nam trebaju. Prvo što treba uraditi je da se jajne ploce urezane u krugove, da ih velikodušno posipate soljem i ostavite 30 minuta. Ovo je učinjeno tako da jajapljivaci gube gorčinu. U međuvremenu pripremite sos. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, uđite mleveni beli luk u njoj 2-3 minuta, a zatim dodajte paradajz na rubu sito i guranje oko 10 minuta. Zatim dodajte fino sjeckani bosiljak i obara još 2 minuta. Sos je spreman - uklonite sa topline i ohladite. Salate paradajz se ispere tekućom vodom. Pustili smo odvod vode, nakon čega se patlidžasto razmnožavaju u brašnom. Pržite jaja u pločama ulja do zlatne boje. Ulja će mnogo trebati. Posle prženja patlidžana neophodno je postaviti na papirni peškiar tako da jajapljivac stavi višak masti. Uzimamo 4 kalupa za odlivanje, od kojih je svako malo podmazan biljnim uljem. Onda ćemo krpati parče jajne pločice u svakoj kalupi da formiraju neku vrstu "čaše". Špargla se, u međuvremenu, očisti i preseci na komade dužine 2-3 cm. Zatim postavite kuglice mozzarella i šperpljene špargle u kalupe. Punite sosom. Pokrivajte sve delove jaja. Stavimo rernu, zagrejamo na 180 stepeni i pecimo 20 minuta. Okrenite kasetofon na ploču, potresite rašeni sira, ukrašite sveže bilje. Možete započeti degustaciju. Bon appetit!
Usluge: 4