Punjeni povrćni sos Istorija nečujno govori o dva zanimljiva događaja u životu Marka Pola u Kini. Šališe se da je učio da poljubi kinesku princezu i dovede u Kinu recept za testeninu. Iako su, možda, Kinezi već u to vreme izmislili sopstvene testenine. Italijani, uznemireni da je patent za proizvodnju testenina u Kini, nekoliko vekova su rafinirani u stvaranju novih sosova za paste. Postoji puno sosova. Danas ćemo se upoznati sa sasvim zadovoljavajućim sosom od povrća. Kombinujte sa začini i dopunite sos sa novim sastojcima za svoj ukus.
Sastojci:- Jajca 2 kom.
- Česen 2 karanfila
- Maslinovo ulje 80 ml
- Paradajz 10 kom.
- Crni luk 1 kom.
- Salt 4 g
- Šećer 4 g
- Prah crne bibera 4 g
- Korak 1 Za pripremu sosa za testenine, neophodno je uzimati jajnike, beli luk, luk, paradajz, maslinovo ulje, so, šećer, crni mljeveni biber.
- Korak 2 Plesni prsluk, suvi, urezani na male komade, so. Ostavite da stoji 15 minuta.
- Korak 3 Lupati luk i beli luk (1 zub), fino iseckati u komade.
- Korak 4 Zalijemo 2 tbsp u zagrejan tepih. l. maslinovo ulje i smeđi crni luk sa belim lukom na 2 minuta.
- Korak 5 Preseći paradajz na male komade. Dodajte ih u seckani luk i beli luk. Pražite 10 minuta.
- Korak 6 Sipaj drugi karanfilić beli luk u luku. U drugom zagrejanom tiganju pour 2 tbsp. l. maslinovo ulje i pržite pire beli luk.
- Korak 7 Eggplant isperite pod hladnom tekućom vodom i isperite se. Stavite pržilicu u beli luk. Pržite 10-15 minuta dok jajčevka nije spremna.
- Korak 8 Mešajte povrće. Dodajte so, šećer po ukusu. Pepper. Da se ohladi.
- Korak 9 U međuvremenu, kuvajte u širokoj posudi za krpu u skladu sa uputstvima.
- Korak 10 Čistite povrće, ali ne mnogo fino. Servirati s tjesteninom za večeru ili večeru.