Jajcevci za zimu Ovi jajni proizvodi su priprema za salatu. U zimu ili ranom prolećnom jajanju se urezuju u sitne komade, dodaju se fino iseckani luk, obučeni biljnim uljem i malom količinom sirćeta - salata je spremna! Proporcije su zasnovane na 4-litarskoj konzervi. Najbolje je očuvati takve jajce u malim konzervama koje se otvaraju i 1-2 puta dovoljno za salatu. Dugo je nemoguće držati povrće u vreli vodi, inače će omekšati. Jajcevci trebaju zadržati čvrstinu i oblik, ali postati malo mekani. Za 4-5 meseci tečnost u ovim patlidžama će se zatamniti i blago zahegretiruetsya - to je normalno.
Sastojci:- Jajca 2000 g
- Stolni sirup od 8 tbsp. l.
- Pepper crni sa graškom 40 kom.
- Pepper mirisni 4 kom.
- Zaliv list 4 kom.
- Šećer 1 tbsp. l.
- Salt 1 tbsp. l.
- Voda 2 l
- Voda 3 l
- Salt 2 tsp.
- Korak 1 Pripremite potrebne proizvode: patlidžan i začini.
- Korak 2 Plesni prsluk i iseći u velike komade.
- Korak 3 Širite jajnike u kuvajuće slane vode, dovedite do vrele i držite 3 minuta. Jajcevci ne bi trebalo da omekšavaju. Uklonite iz vode koja se zagreje, stavite u česmu, ispraznite tečnost.
- Korak 4 Banke i poklopci sterilišu. Na dnu svakog može se staviti list luka, 1 grašak slatkog bibera i 10 bibera od crnog graška. I takođe dodajte u svaku banku 2 tbsp. l. stolarski sir.
- Korak 5 U pripremljene kanistere postavite komadiće jaja.
- Korak 6 Odvojeno pripremiti salu. U vodu stavite šećer i so, dovedite do vrele i sipajte natopljenu jastuku slanog salata. Roll sa sterilnim poklopcima. Okrenite se da biste bili sigurni da su tegle čvrsto zategnute. Ostavite umotani u ćebe na dan. Zatim čuvajte u ostavi ili podrumu.