Chanakhi

Chinakhs sa Chanakhi piletinom su meso sa povrćem u divnom sosu, koji se kuva praktično bez vode. Ukusno, korisno, lepo i još vrlo jednostavno jelo. Tradicionalno, chanakh se smatra jedom gruzijske kuhinje. Međutim, na ukrajinskom jeziku postoji slično - jetra, koja je takođe pripremljena, sa razlikom da se svinjsko meso koristi umesto jagnjetine. U kazahstanskoj kuhinji nalazi se i vrlo slično jelo. Što se tiče sastojaka, nisam se pridržavao gruzijskih klasika: ne jedem masnoće, a umjesto jagnjetina imam pileće dojke. Inače, na Kavkazu sam slučajno jedo chanakhi sa pilećim mesom. Izgleda veoma nežno. Možete kuhati sa govedinom ili teletinom, esencija se ne menja. Možda najosnovniji sastojak ovde je patlidžan. To je bez njih chanakh neće raditi. Kakva je posuđa za kuvanje, takođe je stvar ukusa. Postoje dve opcije. Poslužite u posudama ili u velikom koalonu. U pećnici i na otvorenom vatri. U kotilu je vatra kuva u gruzijskim selima. Krompir, jabukovi, luk i paradajz sekaju veoma velike. I kuvaju dva sata. Napravio sam kanape u posudama i smanjio ih prema tome ne velikim. Kad je pečenje pečeno, miris je stajao do kraja. Ako niste skuvali chanakh, probajte, garantujem dosta zabave.

Chinakhs sa Chanakhi piletinom su meso sa povrćem u divnom sosu, koji se kuva praktično bez vode. Ukusno, korisno, lepo i još vrlo jednostavno jelo. Tradicionalno, chanakh se smatra jedom gruzijske kuhinje. Međutim, na ukrajinskom jeziku postoji slično - jetra, koja je takođe pripremljena, sa razlikom da se svinjsko meso koristi umesto jagnjetine. U kazahstanskoj kuhinji nalazi se i vrlo slično jelo. Što se tiče sastojaka, nisam se pridržavao gruzijskih klasika: ne jedem masnoće, a umjesto jagnjetina imam pileće dojke. Inače, na Kavkazu sam slučajno jedo chanakhi sa pilećim mesom. Izgleda veoma nežno. Možete kuhati sa govedinom ili teletinom, esencija se ne menja. Možda najosnovniji sastojak ovde je patlidžan. To je bez njih chanakh neće raditi. Kakva je posuđa za kuvanje, takođe je stvar ukusa. Postoje dve opcije. Poslužite u posudama ili u velikom koalonu. U pećnici i na otvorenom vatri. U kotilu je vatra kuva u gruzijskim selima. Krompir, jabukovi, luk i paradajz sekaju veoma velike. I kuvaju dva sata. Napravio sam kanape u posudama i smanjio ih prema tome ne velikim. Kad je pečenje pečeno, miris je stajao do kraja. Ako niste skuvali chanakh, probajte, garantujem dosta zabave.

Sastojci:

• Pileći file 400g
• Krompir 4 kom.
• Jajca 2 kom.
• Luk 2 kom.
• Česen 2 karanfila
• Zaliv list 4 kom.
• Paradajz 2 kom.
• Pepper crveno tlo 1 teasp.
• Salt 1 tsp.
• Svinjski svezi 10 g

Upute

• Korak 1 Da biste pripremili chanaha, biće vam potrebno: meso (jagnjetina, govedina, svinjetina, teletina), imam pileći file. A takođe i patlidžan, krompir, crni luk, beli luk, 2 velika paradajza, list luka, so i crveni mljeveni biber, sveže zelenilo. Takođe možete koristiti začini hops-suneli, ali to je po vašem ukusu.
• Korak 2 Isecite povrće i stavite ih u posude. Na fotografiji postoje proizvodi za jedan lonac. Isecite luk.
• Korak 3 Stavi ga u posudu.
• 4. korak. Preseći meso.
• Korak 5 Stavite ga u posudu. Solim i biber.
• Korak 6 Zatim sjeći krompir u kockice.
• Korak 7 Stavljanje na meso. Solim i biber po ukusu.
• Korak 8 Pljuskači se takođe preseče na kocke.
• Korak 9 Stavite krompir u posudu.
• Korak 10 2 velika paradajza za mlevenje u paradajz sosu i u svakom loncu stavimo 2-3 st. l. Dodati 50-70 ml vode ili čorbe. Zatvorite poklopac i stavite pećnicu. Pržite 90 minuta na temperaturi od 190-200 ° C. Ako imate jagnjetinu, govedina ili svinjetina za kuvanje u pećnici treba da bude najmanje 2 sata.
• Korak 11 10 minuta pre kraja procesa pečenja, izvadimo posude iz rerne, stavimo u svaki beli luk i lovor list. Uzimamo pripremljeno jelo iz rerne i potresemo biljkama.