Salata sa patlidžama, paradajzom i pečurkama Salata je kalorija, pa čak i mnogo. Ali ne težak, uprkos činjenici da su jajne i šampinjoni pržene, au sosu su ludovi. Povrće treba pržiti na najmanju količinu ulja, ali da u isto vreme nisu suve. Sos je pripremljen na bazi nisko-masne kiselog pavlake, koja daje salatu posebnu svježinu. Od navedene količine proizvoda, jednom se dobijaju 2 tablice salate, postavljene u ovom redosledu. Ako povrće nije veliko, možete ih isecati u krugovima.
Sastojci:- Moka 600 g
- Smeša paprike 1 g
- Luk 2 kom.
- Šampinjoni šampinjona 250 g
- Paradajz 200 g
- Orah 25 g
- Salt 1 g
- Limunov sok 30 ml
- Pavlaka 150 g
- Česen 1 karanfilić
- Korak 1 Pripremite glavne proizvode: patlidžan, paradajz, crni luk, beli luk, šampinjone, pavlaka i začine.
- Korak 2 Eggplant isperite s polukrugom debljine 1 cm i salite i ostavite u stranu 15 minuta.
- Korak 3 Pečurke, ispiranje, sušenje i rezanje na rezance.
- Korak 4 Pržite pečurke u maloj količini biljnog ulja, zajedno sa fino iseckanim lukom.
- Korak 5 Eggplant isperite od soli, ostavite malo da se osuši i isprati u maloj količini biljnog ulja. Stavite papirne salvete kako biste uklonili višak ulja.
- Korak 6 Pripremite sosu kombinovanjem pavlake, sesekljanog luka, limunovog soka, soli, drobljenih oraščica.
- Korak 7 Uzimanje salate: najpre sloj patlidžan, zatim - paradajz, isecati u krugove ili polukrugove. Paprika sa mješavinom paprike, nakon - sloj sosa i na vrhu - pečurke s crnim lukom. Ukrasite sveže bilje.