Klasika italijanske kuhinje Italijanska jela često ne sadrže meso. U ovom receptu takođe ne postoji, ali postoji set mirisnog povrća začinjenog biljem. Mačaroni vole ne samo u svojoj domovini, već iu mnogim drugim zemljama sveta. Iako su, naravno, Italijani uspeli u ovoj stvari. Testenine su svečane i svakodnevne, povrće i riba, meso i sir. Stotine opcija i, ipak, postoji prostor za imaginaciju. Ne bojte se eksperimentisati, dodajte omiljene začine i proizvode. Glavna stvar u ovom procesu su visokokvalitetne testenine, napravljene isključivo od sorti tvrde pšenice. Odabir ovakvog pasta dobijate ne samo ukusne testenine, već i korisne.
Sastojci:- Špageti 400 g
- Pepper crno tlo 0,25 tsp.
- Thyme (Thyme) suho 0,25 tsp.
- Ružmarin posuši 0,25 tsp.
- Origano posuši 0,25 tsp.
- Maslinovo ulje 50 ml
- Česen 3 zubi
- Luk 3 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Paradajz 3 kom.
- Eggplant 1 kom.
- Salt 1 tsp.
- Korak 1 Da biste pripremili pustu pastu, uzmite: 1 veliki jaja, 400 grama špageta, 3 paradajza, 1 šargarepa, 2-3 luka, 2 čilapa luka, suvi origano, ruzmarin, timijan, sol i biber.
- Korak 2 Korenje šire na grubim grudima. Isecite luk u prstenje ili semirenje. Beli lupak je sitan.
- Korak 3 Eggplant seče u velike kockice.
- Korak 4 Preseći paradajz, kao i patlidžan.
- Korak 5 Lagano zagrejte tanjir i dodajte maslinovo ulje. Posle 1 minuta dodajte začine i beli luk. Fry za 2 minuta.
- Korak 6 U tiganju dodajte luk i pržite 3 minuta. Zatim dodajte šargarepu. Povrće se traje 2-3 minuta.
- Korak 7 Dodajte patlidžan u povrće i uturajte 5 minuta.
- Korak 8 Stavite paradajz u tavanu, povećajte toplotu i pržite 3-5 minuta. Zatim smanjite toplotu na minimum i sipajte sisu 10-15 minuta.
- Korak 9 Kvarite špagete u slanu vodu, prema uputstvima na pakovanju.
- Korak 10 U zamrznutom povrću stisnite 1 karanfilić belka i služi s špagetima.