- Jajca - 500 grama
- Pšenično brašno - 20 grama
- Spanać - 40 grama
- Zelena salata - 40 grama
- Paradajz - 150 grama
- Pepper crno mrlje - 1/4 žličice
- Majoneza - 80 grama
- Maslinovo ulje - 60 mililitara
- Zeleni luk - 40 grama
- Peršun - 30 grama
- Crveni paprika - 1 komad
- Beli luk - 2 zuba
- Sol - 1 Pinch
- Dill - 10 grama
Jajcnica se čisti, posečena na rezance debljine 1 cm. Sježite jajone u brašnom i pržite ulje. Pohovani patlidžani se odlažu i nastavimo sa pripremom punjenja. Dakle, punjenje. Sijajte zeleni luk, špinat, peršun, zelenu salatu i paprike. Isecite paradajz na kockice. Sva ova biljna smeša žari u ulje, sol i biber. Zapravo, sada je najinteresantnije. Svaki odeljak patlidžan se širi sa sosom majoneze i seckanim belim lukom. Zatim na vrhu namirnice od povrća prženih u ulje. I, konačno, posuti top sa svežim koprom i peršunom. Jajce u Siciliji spremne :)
Usluge: 8-10