Paradajz sos U savremenom kuhanju postoji ogroman broj jela, pored toga što je sos od paradajza savršen, bilo da je šišmarki, pržena piletina ili testenina. U bilo kojoj kuhinji na svetu postoji poseban recept za kuvanje paradajz soska - začinjen, začinjen, aromatičan ... Želim vam ponuditi zimu verziju paradajz sos sa biljem italijanske kuhinje, koja uključuje origano, bosiljak i slane. Kombinacija suvih biljaka, belog luka i maslinovog ulja daje ovom sosu pikantan ukus i aromu, pogodan za svako jelo italijanske kuhinje: tjestenine, pice, lazanje.
Sastojci:- Paradajz pasta 150g
- Paradajz sok 350 ml
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Česen 1 karanfilić
- Smeša italijanskih biljaka 2 tsp.
- Morska so 3 g
- Šećer 2 g
- Korak 1 Da biste pripremili sos, biće vam potrebno: 25% paradajz pasti, ili jedna tegla koncentrovanog pasta, paradajz sok sa celulozom, maslinovo ulje, beli luk, mješavina italijanskog bilja, soli i šećera.
- Korak 2 Sipajte paradajz i sok u posudu i stavite malo vatre. Ako koristite koncentriranu paradajzu, povećajte količinu soka tako da zajedno imaju 500 ml.
- Korak 3 Sasvim iseckajte beli luk sa nožem.
- Korak 4 Kada sapun mešavina paradajza, prelije u 2 kašike maslinovog ulja, mešati i kuvati 2 minuta.
- Korak 5 Dodati so, šećer, beli luk i sušeno bilje. Kuvanje mešati još 3 minuta.
- Korak 6 Ohladi na sobnoj temperaturi i možeš je dodati u posudu ili služiti odvojeno u brodiću.