Italijanska pita pica je zapravo otvorena pita sa različitim punjenjem, čiji broj se ne može računati. Ponekad stavljam sve što je u frižider, stavite ga u majonez ili kečap, potresite s sirom i pošaljete u pećnicu. Ponekad, umesto testa, koristi se montažna predstava. Uz pomoć takvih preparata, pica se može izgrađiti za nekoliko minuta. Ovo je posebno važno kada prijatelji dolaze u posjet neočekivano ili jednostavno nemaju snage i vremena da se dugo drže u praznom hodu.
Sastojci:- Pšenično brašno 1 tbsp.
- Salt 1 tsp.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Suncokretovo rafinirano ulje 1 tbsp. l.
- Jaja piletina 1 kom.
- Krompir 2 kom.
- Česen 2 karanfila
- Crab štapići 200g
- Sol 1 štapić
- Breadcrumbs 1 tbsp. l.
- Sir 150 g
- Majonez 4 tbsp. l.
- Luk na 1 kom.
- Jaja piletina 2 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Korak 1 Za kuhanje pice, morate uzeti krompiri, pileće jaje, vrhunsko brašno, štapiće od kraba, šargarepu, luk, majonez, beli luk, biljno ulje, tvrdi sir, so, crni biber i drobnjači.
- Korak 2 Priprema testa. Krompir u ljuštenju nalijte vruću slanu vodu i zavrite dok ne miješate.
- Korak 3 Očistiti i sipati vrući krompir.
- Korak 4 Čisti malo kul, vozi jaje, dodajte brašno, biber i sol.
- Korak 5 Premešajte testo dok ne glatko.
- Korak 6 Priprema punjenja. Sijalica se čisti, presečena na pola, a zatim svaka polovina odsečena u tanke poluprečnike.
- Korak 7 Stavite seckani luk u tanjir sa zagrejanim uljima i sačuvajte do mekog.
- Korak 8 Korenje se čisti i reši na grudima kako bi pripremio korenje na korejskom jeziku.
- Korak 9 Stavi šargarepu na luk.
- Korak 10 Stavi sve zajedno ispod poklopca sve do meke šargarepe.
- Korak 11. Crab palice za čišćenje od sintetičke ljuske, sečeno na pola duž, a zatim presijecati preko.
- Korak 12 2 Kuvajte jaja u trajanju od 10 minuta, računajući od početka vrele vode, hladiti u hladnoj vodi, lupati, a zatim iseci na male kocke.
- Korak 13 Priključite štapiće, jaja, luk i korenje. Slana po ukusu. Možete posipati povrćem začinske (sa soljem).
- Korak 14 Mešajte u punjenju.
- Korak 15 Odlepite beli luk i rešite ga na finoj grudi.
- Korak 16 Kombinujte beli luk sa 2 kašike majoneza.
- Korak 17 Miješajte sosak sve dok ne bude glatko.
- Korak 18 Rešite sir na grubim grudima.
- Korak 19 Priprema pice. Za posuđe, mast sa biljnim uljem i posipati s kruškom.
- Korak 20 Stavite testo krompira u kalup, podesite ga i malo podignite ivice.
- Korak 21 Podmazati testo sa majoneznim i sosom od belog luka.
- Korak 22 Na vrhu sosove ravnomerno nanosite punjenje.
- Korak 23 Pokrivajte punjenje mrežom od preostalih majoneza.
- Korak 24 Posuti vrh pice s naribanim sirom. Pečenje pica na temperaturi od 180 ° C u trajanju od 30 minuta.