- Jetra - 400 grama
- Šargarepa - 1 komad
- Poklopac - 1 komad (sijalica)
- Maslac - 2 Art. kašike
- Paradajz pasta - 1 st. kašičica
- Sol, biber - - Po ukusu
- Krompir - 2 komada
- Limun - 1 komad
- Začini, zeleni - - Po ukusu
Kako kuvati supu iz jesetra? Veoma je jednostavno! Uvo se obično kuva sa glave ili repa ribe. Međutim, svi potrebni sastojci u ovom receptu su indikovani. Jetra dolazi u različitim veličinama. Moja jesetra je bila velika, tako da je samo jedan rep izašao skoro pola kilograma. Vi se, naravno, mogu malo razlikovati. Korak 1: uzmite glavu ili rep ribe (poželjno rep) temeljno isprati u tekućoj vodi. Zatim ga stavimo u sudu, napunimo vodom i stavimo ga na vatru. Kuvati 20-25 minuta na srednjoj vrućini. Korak 2: Čim se vrela voda, smanjite toplotu i pokrijte poklopcem. Ovo je veoma važno! U suprotnom, riba se može raspasti i pretvoriti u nered. Ne zaboravite na sol i biber. Korak 3: Dok se riba sprema, gajite šargarepu na grudnjak, sijajte fino luk. Pravimo pečenje u puteru. Da ne bi zapalili povrće, nekoliko kašika čorbe može se dodati i na tanjir, kao i kašiku paste paradajza. Pepper, soli i dodajte druge začine (prema vašem ukusu). Pržite ispod poklopca oko 7-10 minuta. U ovom trenutku čistimo krompir. Korak 4: Kada je riblji brod spreman, izvadimo ribu iz nje, očistimo je od kože i kostiju i podelimo na manje delove, a zatim vratimo komade nazad u tanjir. Korak 5: Zatim dodajte sečeni krompir i pečenite u čorbu, ojačajte vatru i dovedite do vrućine. Onda smanjimo vrućinu i kuhamo još nekoliko minuta. Korak 6: Dodajte zelenilo supi, iseći limun i služi ga stolu. Bon appetit!
Usluge: 4-5