Lignje punjene pečurkama Većina morskih plodova već dugo koristi čovjek za hranu, posebno u zemljama koje leže na morima i okeanima. Nedavno su pronađena mnoga korisna svojstva morskih delicija, uključujući lignje. Pored odličnog ukusa i nisko kaloričnog sadržaja, lignje sadrži čitav niz vitamina: C, B1, B2, B6, B9, PP, E, korisni protein, polinezasićene masti i mnoštvo mikroelementa i minerala. Poseban oblik ovih morskih stanovnika - džep, doprinosi stvaranju raznih lignjica recepta, punjenih različitim punjenjem. Danas nudim recept za lignje, punjene belim pečurkama i sirom, u sosu od pečuraka. Ovo jelo može se poslužiti kao vruće sekunde i kao hladna užina.
Sastojci:- Lignje 200 g
- Pečurke bijele 100 g
- Luka 100 g
- Sir Maasdam 50 g
- Pavlaka 30 g
- Brašno, pšenica 20 g
- Šargarepa 50g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 30 ml
- Korak 1 Za pripremu posude vam je potrebno: zamrznuta lignje i gepek, luk, tvrdi sir.
- Korak 2 Za sos, uzmite bele pečurke, pavlaka, luk i brašno.
- Korak 3 Odvojite lignje i nedopustite je kuhanjem vode.
- Korak 4 Nakon toga se lako čiste. Dobro je skraćivati gornji film, ukloniti akord i isprati hladnom vodom.
- Korak 5 Povrće, povrće, pečurke i sireve.
- Korak 6 U tepihu zagrejte maslac i lagano pržite luk i šargarepu.
- Korak 7 Dodajte pečurke i nastavite sipati.
- Korak 8 Prerađeni sastojci (ostavljaju se 2 kašike sosu u ponijeti) stavljaju na ploču, dodaju sir, miješaju.
- Korak 9 Uklonite peći sa pečenjem sa vrućine, dodajte brašno i dobro se mešajte.
- Korak 10 Dodajte kašiku masne kiselog pavlaka.
- Korak 11 Dodajte i dodajte čašu vode. Dozvati na vrelu i kuvati dok se ne zaguši na malu toplotu.
- Korak 12 Lignje trupci popunite mleveno meso i zatvarajte ivice zubčicama.
- Korak 13 Stavite lignje u sosu i utopite pet minuta pod malu toplotu.
- Korak 14 Nakon 5 minuta pređite na drugu stranu, potresite sa peršunom i potom petlje pet minuta. Jelo je spremno!