Biserni ječam sa pečurkama Kruška sos je posuda od kuvana bisley ječma. Takve žitarice sadrže proteine, skroba, vitamina B, vitamina A, E, D, gvožđa, kalcijuma, bakra, joda, fosfora, kao i velike količine lizina. Mnogi nekako potcenjuju bisernu kašu, ali, kao što vidite, vrlo je korisna! Što se tiče mene, biserni ječam je dobar kao ravnica sa maslacem, i sa raličnim aditivi, kao u ovom receptu, dopunjeni prženim svežim belim pečurkama, lukom, slatkim paprikom i šargarepom. Kašica je srdačna, mirisna, sa paletom ukusa!
Sastojci:- Mleen biserni ječam 5,5 tbsp. l.
- Luk na 1 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Pečurke bijele 180 g
- Maslac 40 g
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Peršun sveže 0.1 bunch
- Korak 1 Da bi kašastu kašu napravili pečurke i povrće, treba nam biserni ječam, sveže grickalice, crni luk, slatka paprika, šargarepa, puter, sol, svježi peršun, maslinovo ulje.
- Korak 2 Prvo stavljamo posudu vode na vatru, kada savi - slanu vodu i sipati biserni ječam. Odnos žitarica i vode, kao i vrijeme kuvanja, nalazi se na pakovanju. Naš cilj je da nabavimo potpuno pripremljenu grubo krušku od kruške! U međuvremenu očistimo luk i šargarepu, moj biber i grickalice, isečemo povrće i pečurke (šargarepa i slatka paprika sa slamicama, pečurke sa pločama i luk na malim kockama).
- Korak 3 Zalite u maloj količini maslinovog ulja, malo nakon što ih dodate tokom kuvanja.
- Korak 4 Dodajte korenje, luk, papriku.
- Korak 5 Premešajte, pržite sve dok povrće nije spremno.
- Korak 6 Nalijamo kuvani biserni ječam na povrće (ako postoji voda, spoji ga). Dodajte maslac.
- Korak 7 Premešajte, sporite na vatru i zagrejte oko 3 minuta ispod poklopca, ponovo mešajte i možete poslužiti za stolom, obavezno ukrasite zeleni perthushki!