Jetra pate Jetirne pite su vrlo uobičajeno jelo, kuvaju se na različite načine, svaka domaćica sigurno ima testiran i testiran recept. Pripremio sam paštu od različitih vrsta jetre i na različite načine, ali se ovo koristilo: lako je kuhati, proizvodi su uvek dostupni, pašteta ispada veoma ukusna, elastična, sa masnim svinjetinom, povezanost - krompir dobro povezuje komponente. Lako se širi na hljeb, u svečanoj poslu s takvim korpicama i tartletima od kratkog peciva. Tradicionalno, paštetu jetre obično služe marinirano povrće, čija kiselina balansira sadržaj masti. Gotova pate se skladišti u frižideru, a pakuje se u folijsku ili plastičnu ambalažu, može se zamrznuti, ako je potrebno, odmrznuta na sobnoj temperaturi, veoma je pogodna: uvijek je gotova drugi doručak ili užina, ukus pite od smrzavanja se uopće ne menja.
Sastojci:- Goveđa jetra 1000g
- Masa je sveža 500 grama
- Šargarepa 50g
- Luka 50 g
- Krompir 200 g
- Beli luk 5 g
- Korak 1 Za pripremu paštete, uzmite goveđe meso, svinjsko svinjetino ili svinjsko svinjetino (ako uzimate sveže svinjetine, zatim ga kuvajte zajedno sa ostalim sastojcima), crni luk, šargarepa, krompir, beli luk.
- Korak 2 Svi proizvodi, osim belog luka, seče na velike komade i stavite u sudu.
- Korak 3 Sipati vodu i kuvati pola sata. Dovesti do vrela i smanjiti vatru na minimum. Spremnost da proverite nožem tokom kuvanja. Pena se ne može ukloniti - juha nije korisna.
- Korak 4 Kada se proizvodi kuvaju, uklonite posudu sa vrućine, izvadite jetru i krompir, pa juva nije potrebna.
- Korak 5 Lagano ohladi jetru i krompir.
- Korak 6 Preseći krompir, jetru i mast u velike komade za brušenje u procesoru hrane. Imam 2 markera.
- Korak 7 Stavite pripremljene proizvode u posudu helikoptera i dobro ga okrenite, tako da masa postane jedinstvena konzistencija, švercana i elastična.
- Korak 8 Stavite masu u veliki kontejner tako da je lako miješati.
- Korak 9 Stisnite par karanfila od belog luka.
- Korak 10 Pa dobro gnetite. Stavite u kontejner, čuvajte u frižideru.