Nova "Herring pod krznenim kaputom" Tri salate: "Olivier", "Mimosa" i "Herring pod šunkom" - dugo tradiciju novogodišnjeg stola. Sada su ove salate toliko obične da želite nešto novo. A šta ako porodica ima ljubitelje ovih jela? Očigledno je vredno pokušati novi oblik prezentacije, tako da poznato jelo stiže do stola sa poznatim strancem. Jedan ovakav eksperiment: salatni kolač "Herring pod šljemom u žele". Da bi impresionirali, trebat će nam prelep oblik u kojem će se pripremati salata. Figured silikonski kalupi za pite i žele najbolje odgovaraju. Da biste probali ovaj salatni kolač, malo se razlikuje od klasičnog prethodnika, osim što su slojevi lepljeni zajedno i moraju biti isečeni kao pita.
Sastojci:- Cveće 2 kom.
- Šargarepa 3 kom.
- Krompir 3 kom.
- Jaja piletina 3 kom.
- Slana haringa 1 kom.
- Luk crveni 0,5 kom.
- Želatina 8 g
- Voda 100 ml
- Jelly 30 g
- Majoneza 350 g
- Korak 1 Sastojci za salatu: repa, krompiri, šargarepa, jaja se kuvaju unapred i hladno. Takođe mi je potreban luk, ali za žele, izuzev majoneze, dodam kad rastvorim listić želatin (4 komada), žele od crvene ribizle (moje lično otkriće od vremena kuvanja zajedničke haringe pod krznom).
- Korak 2 Očistimo haringe, uklonimo unutrašnjost, glavu, rep. Podijelimo haringe na 2 fileta, pažljivo odaberemo male kosti i isecemo na male kockice.
- Korak 3 Kuvani krompir se oljušti sa kože i iseči na male kocke od 5-7 mm.
- Korak 4 Odlučite kuvanu cveklu na velikoj grupi. Okus čitavog jela zavisi od kvaliteta i slatke repice.
- Korak 5 Olupljeni kuvana šargarepa grla na velikoj grupi ili seče na male kocke.
- Korak 6 Kuvana jaja tri na velikoj grupi.
- Korak 7 Dobro sipajte luk i opalite je sa ključanjem vode. Ova metoda uklanja višak gorčine od luka i, što je najvažnije, sprečava salatu od mirisa luka, što se obično pojavljuje ako salata stoji. Sržljive osobine luka su očuvane.
- Korak 8 Želatin listovi treba da budu namočeni u hladnoj vodi 10 minuta. Napunite vodu sa 2 kašike. žele od crvene ribizle. Želatin se stisnuo i stavio u vodu sa žele, mešati dok se potpuno ne rastvori, ostavi da se ohladi u stanje svežeg mleka i premešta se sa majonezom do glatke.
- Korak 9 Uzmite silikonski oblik, stavite ga na ploču. Svi sastojci se pomešaju na posebnim pločama sa majonezom od žele. Prvi sloj je repa, tako da je nakon okretanja forme bio na vrhu.
- Korak 10 Drugi sloj su jaja.
- Korak 11 Treći sloj je šargarepa.
- Korak 12 Četvrti sloj je krompir sa lukom.
- Korak 13 I konačno, haringa. Obliku pokrivamo hranjivim filmom i stavimo je u frižider oko 6 sati.
- Korak 14 Kada je žele hladno, pokrijte oblik ravnom posudom i okrenite ga. Nežno isključujući ivice, uklonite oblik. Imam takvu Dahiju.