- sardine - 4 komada
- limun, sok - 1 komad
- maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- jaja - 6 komada
- peršun - 2. st. kašike
- luk - 2 Art. kašike
- beli luk - 1 zub
- Sol, mlet paprika i paprika - - Po ukusu
Sipajte ribu s limunovim sokom, sezonite solju i paprikom. Zagrejte 1 žlicu maslinovog ulja u tiganju i pržite sardine na 1-2 minuta sa obe strane. Stavite kuhinjski peškir, odrežite repu i ostavite po strani. Podijelite jaja u veverice i žumance. U posudi premijete žumance sa peršunom, zelenim lukom, so i biberom. Pobijte belančevine u posebnoj posudi sa šljunkom soli. Preostali maslinovo ulje zagrejte u velikom tiganju, dodajte beli luk i pržite na niskoj vrućini sve do zlatne boje. Pažljivo miješajte žumance i proteine i zalijepite pola u tiganj. Sipajte sardine, potresite paprikom i prelijte preostalu mešavinu jaja. Pržite do zlatne boje ispod poklopca. Preseci i služi odmah.
Usluge: 4