- Govedina (najbolje od svega - šapula) - 700 grama
- Jajce piletine - 1 komad
- Salt - 1 kašičica
- Crni biber - 1/4 žličice
- Marjoram - 1 žličica
- Osušeni bosiljak - 1/2 žličice
- Mozzarella - 200 grama
- Pšenično brašno - 50 grama
- Paradajz češnje - 100 grama
Goveđa špapula ili druga gležnja se pretvara u mleveno meso. Dodavamo jaje i začine za punjenje. Još jednom dobro mešajte mlijeko. Trebalo bi da bude homogena i dobro oblikovana. Uzmite komad mlevenih mesa veličine šljive, napravite tortu od nje. U centru torte stavljamo loptu mocarele - oko veličine oraha. Pažljivo okrećemo tortu na takav način da se lopta isprazni od nje. Lopta mora biti gusta, u suprotnom sir će iscuriti. Svaka metalna loptica mora biti valjana u maloj količini brašna. Zatim proširite kugle na listu za pečenje, podmazani ili prekriveni papirima za pečenje. Stavili smo posudu u pećnicu, zagrejanu na 180 stepeni i pečemo 20 minuta. Zatim izvadimo poslužavnik za pečenje, stavimo na svaku loptu malu komad mocarele sira i pola paradajza trešnje. Stavimo rernu još 2-3 minuta - i poslužimo je stolu.
Usluge: 3-3