- Veliki filei - 4 komada
- Limun - 1 komad
- Beli luk - 2 zuba
- Capers - 2 Art. kašike
- Inčuni u ulju - 50 grama
- Belo suho vino - 200 mililitara
- Cherry paradajz - 300 grama
- Gomila peršuna - 1 komad
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Salt - 1/2 čajne žličice
- Prah crne bibera - 1/2 čajne žličice
Ovo su naši sastojci - provereni, ništa se ne zaboravi? :) Očistite filet, stavite u dubok kontejner, stisnite sok od jednog limuna u njega i pustite da se marinira 20 minuta. Iz maslina dobijamo kosti. U dubokom tiganju zagrejamo maslinovo ulje, stavljamo tamnoće i sardele. Sutra, u prosjeku, 5-7 minuta. Dodajte 100 ml suvog vina na tanjir, isparite. Kada se vino isparava gotovo potpuno - dodajte paradajz u tavanu. Čačkati 5-7 minuta, lagano pritiskajte paradajz s špatulom. Sada dodajte masline i šećeru još 10 minuta. Uzimamo formu za pečenje, stavljamo ribu u to. Vrh sa peršunom, prelijete preostalo vino i pomerite povrćni sos. Solim, biber i pecite 15-20 minuta na 200 stepeni dok ne kuvate. Bon appetit!
Usluge: 3-4