Žuta supa Ova supa je odličan izlaz tokom ljetne vrućine. Dobro je i toplo i hladno. Ali postoji blagi nijansu njegovog uspeha - tost, oni moraju biti podvrgnuti takvoj supu. Dodaju začin i lagani ukus na ovo jelo. Evo jednostavnog recepta za aromatične tostove: isecite krušku na kocke, dodajte malo maslinovog ulja do toplog tiganja i odmah miješite italijansko ili provansalno bilje, nakon 30 sekundi dodajte hljeb, isječite karanfilićem, sipajte soljem i pržite do zlatne boje. I nekoliko reči o lećama, kao glavnom sastavu krompira od pire od pire. Za ovo jelo, uzmite crvenu ili žutu leću. Dakle, dati ćeš svetlu boju takvoj supu. Ali sočiva tamnih nijansi su prikladnija u providnim supu.
Sastojci:- Leća žuta 200g
- Šargarepa 1 kom.
- Paradajz 2 kom.
- Luk na 1 kom.
- Česen 5 zuba
- Krompir 3 kom.
- Zaliv list 2 kom.
- Pepper crno tlo 3 pinceta
- Salt 1 tsp.
- Suncokretovo rafinirano ulje 25 ml
- Korak 1 Na tanjir od 3 litra, uzmite: čašu leće, 3 mala krompira, 2 velika paradajza, srednju šargarepu i crni luk, malu glavu mladog belog luka, lovorni list, biber.
- Korak 2 Lentil temeljno isperite, zalijete vodu i dovedite do vrele vode. Uklonite penu i dodajte lijev luka i 4 oljuštene česline. Ukrevajte 30 minuta na niskoj temperaturi.
- Korak 3 Korenje šire na grubim grudima. Sijajte luk.
- Korak 4 Paradajz se rešava na velikoj grupi, možete sa ljuštenjem.
- Korak 5 Crni luk i šargarepa sprže u posudi sa dodatkom ulja 5 minuta.
- Korak 6 Dodajte prženi paradajz na prženje, pokrijte i simulirajte 10-15 minuta.
- Korak 7 Odlepite krompiri i posekajte na kocke.
- Korak 8 Dodajte obrok paradajza i krompira na tanjir. Slanu i biber po ukusu i kuhati 20-25 minuta. Nakon toga, uklonite supu od vrućine, istisnite 2 karanfila od luka, pokrijte i insistirajte na 15 minuta.
- Korak 9 Uklonite list luka iz supe i isecite sastojke blenderom. Spreman da služi supu s krutama.