- Jajce - 200 grama
- Limun - 0,5 komada
- Paradajz pasta - 30 grama
- Voda - 100 grama
- Šećer - - Po ukusu
- Sal - - Po ukusu
- Maslinovo ulje - - Po ukusu (za prženje)
- Za dekoraciju - - po ukusu (bugarski biber, zeleni luk, listovi zelene salate)
Prvo, pripremamo sve sastojke. Moćni plodovi će biti isečeni na kocke ili kocke, kako želite. Stavimo jajne plodove u slanu vodu oko 20 minuta, a zatim brzo ispržite ulje (i preko velike vatre) oko 2-3 minuta. Zatim pripremite slatki i kiseli sos. Da biste to učinili, nalijte paradajz paster u tiganj i polako isperite, mešajući sok od pola limuna, soli, šećera i malo vode. Dodajte patlidžan i stavite na srednju vrućinu oko 2-3 minuta. Dugo iseći zeleni luk, paprike, hajde da izaberemo salatu. Ovako služi - položite listove zelene salate, stavite joj patlidžan na njega i pospite zelenim lukom i biberom.
Usluge: 3-4