- sladak krompir - 650 grama
- limunov sok - 2 čl. kašike
- muškatni orah - 1/2 čajna kašika
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- sol - 1/2 čajne žličice
- jaja - 3 komada
- šećer - 1/2 šolje
- brašno - 2 Art. kašike
- Mlijeko - 3/4 čaše
- Piling kolač za lišće peciva - 1 komad
1. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni. Krpelite krompir i isecite na kocke. Sipajte vodu 3,5 cm u srednji prsluk i dovedite do vrućine na visoku toplotu. Stavite slatki krompir u okovratnik, stavite ga preko posude sa ključanom vodom, pokrijte i kuhajte do mekog, oko 20 minuta. Stavite slatki krompir u veliku posudu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Krompir sipajte krompir sa viljuškom ili pritisnite konzistenciju pire krompira. Trebali bi dobiti 1 1/4 čaše pire. Dodajte maslac, limunov sok, ako ga koristite, muškatni orah, cimet, sol i temeljno mešajte drvenom kašikom ili gumenom lopaticom. 2. U maloj posudi premazati jaja, oko 30 sekundi. Dodajte šećer i mokar dok litrov žutim, oko 1 1/2 minuta. Dodaj mešavinu jaja do smeše krompira i miješati do homogene svetlo narandžaste boje. Dodajte brašno i miješajte. Dodajte pinutku i ponovo mešajte dok ne glatko. Miješajte jaje sa mikserom. Dodajte u mešavinu krompira i mešajte sa drvenom kašikom ili gumenom špatulom. Zalijte punjenje u pre-pečenu kolač od pita i pecite na srednju policu pećnice 35-40 minuta. 3. Skinite kolač od pećnice i ohladite. Pražite na sobnoj temperaturi ili ohladite šlagom.
Usluge: 8