Torta sa bananom i makom Ovaj kolač je pripremio Džejmi Oliver za svoju baku u jednoj od pitanja njegovog programa "Živi ukusno sa Jamie Oliverom" pod nazivom "Tiger". Kao čovek koji ne eksperimentiše sa svojom bakom, Džejmi je odlučila da je zadovoljava tradicionalnom bananom. Ovo kuvanje je slično hemiji: neki proizvodi raste, drugi menjaju boju i sve u isto vrijeme. Da bismo osigurali da se sve dobro radi, bićemo pažljivi, poštujući proporcije i sve će se nužno desiti!
Sastojci:- Maslac 170 g
- Prah za pecivo 2 tsp.
- Brašno, pšenica 340 g
- Sol 2 štapić
- Poppy 2 tbsp. l.
- Vanilin 3 pinceta
- Pavlaka 3 tbsp. l.
- Jaja piletine 4 kom.
- Banane 1 kom.
- Šećer 170g
- Limun 1 kom.
- Šećer 40 g
- Narandžasta 1 kom.
- Korak 1 Za test, potrebno je: omekšano maslac, šećer, banana, jaja, pavlaka, mak, sol, vanilin, prašak za pecivo i brašno.
- Korak 2 Pobijte omekšano maslac i šećer.
- Korak 3 U rezultirajućoj masi, razbijte komade banane i vadite dok se banana ne pretvori u pire.
- Korak 4 Dodajte jajaće žumance.
- Korak 5 Predstavite seme maka i pavlaka.
- Korak 6 Prekrižite brašno, dodajte jonku soli, prašak za pecivo i vanilin.
- Korak 7 Mi gnetimo testo dok se ne dobije homogena mokra masa.
- Korak 8 Razblažite proteine sličnim soljem u penu i dodajte 6 tbsp. l. šećer, još jednom žvakanje.
- Korak 9 Polako uvezite proteine u testo, lagano mešajte.
- Korak 10 Podmazati oblik (prečnik 25-30 cm) sa maslacem i sipati testo u njega.
- Korak 11 Isperite tortu 1 sat u zagrejanoj rerni na 160 ° C.
- Korak 12 Za sirup, potrebno je mešati šećer, sok, limun i narandžastu kore.
- Korak 13 Podmazati kolač sa citrusnim sirupom. Bon appetit.