- nesaljeni puter na sobnoj temperaturi - 6 st. kašike
- tamno smeđi šećer - 3/4 čaše
- šećer - 1/4 čaše
- veliko jaje - 1 komad (plus 1 žumanca na sobnoj temperaturi)
- crveno vino - 3/4 čaše
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- brašno - 1 šolje (plus 1 žlica)
- kakao - 1/2 šolje
- soda - 1/8 kašičica
- prašak za pecivo - 1/2 čajne žličice
- soli - 1/4 kašičica
- mljeveni cimet - 1/4 kašičica
- sir mascarpone - 1/2 šolje (krema)
- ohlajena masna krema - 1/2 šolje (krema)
- šećera - 2 komada. kašike (krema)
- ekstrakt vanile - 1/4 kašičica (krema)
1. Ugrejte rernu na 160 stepeni. Povucite okruglog kolača sa pergamentom, mastite ga maslacom i lagano potresite brašnom ili potresite ulje bez brizgaljke u prskanju. U velikoj posudici, mešajte maslac srednje brzine s srednjom brzinom. Dodajte šećer i vibrirajte oko 3 minuta. Dodajte jaja i žumanca, tukli. Zatim premazati crvenim vinom i ekstraktom vanile. Obradite brašno, kakao, soda, prašak za pecivo, cimet i sol zajedno preko mešavine jaja. Obrišite gumenom špatulom. 2. Stavite testo u pripremljenu formu. Pečenje 25-30 minuta dok nož ne ubaci u kolač, ne ostavlja čist. Vrh torte bi trebao biti sjajni i glatki, poput lužine čokolade. 3. Dozvolite da se kolač ohladi u obliku od 10 minuta, a zatim uklonite sa kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetku. Ova kolač se dobro čuva na sobnoj temperaturi iu frižideru. Ako želite, možete posuti tortu šećerom u prahu. 4. Da pripremite kremu, bacite mascarpone, krem, šećer i ekstrakt vanile zajedno sa mešačem. Ukrasite svaku delić torte s kremom. Kolač možete hladiti do 4 sata pre služenja.
Usluge: 4