Fali - originalno i mirisno jelo kavkaske kuhinje Predstavljamo još jedan recept gruzijske kuhinje - phali. Odlično, aromatično i vitko jelo, koje će posebno privući ljubiteljima ukusa kvaliteta jaja. Ovde su predstavljeni u tandemu pikantnim oblačenjem. Često je dovoljno kombinirati cilantro, orasi i beli luk u gruzijskoj kuhinji. Na primer, u lobiju i salatu od bobičastih. Zapravo, takvi orasi kao lešnici, bademi i orasi u gruzijskoj kuhinji zauzimaju mesto časti. Oni sezonske sokove, dodaju u povrće i jela od mesa, pa čak i ribu. Uopšte, nemoguće je zamisliti gruzijsku kuhinju bez ludova! Druga komponenta, koja se ne može dispenzirati prilikom pripreme jela gruzijskog i bilo koje druge kavkaske kuhinje - začinjene bilje. Posebnu ljubav uživaju: menta, korijander, taragon, bosiljak, praziluk i zeleni luk.
Sastojci:- Jajca 2 kom.
- Cilantro sveže 1 gomilu
- Orah 100 g
- Kačkavalj 20 g
- Česen 3 zubi
- Ground korijander 1 tsp.
- Maslinovo ulje 20 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Korak 1 Za ovaj recept, uzmite: patlidžan, korijander, beli luk, šipak, orasi, korijander zemlje, biljno ulje.
- Korak 2 Eggplant sa viljuškom, mast sa malom količinom biljnog ulja i pečenjem u zagrejanom pećniku do 190 ° C u trajanju od 40 minuta.
- Korak 3 Orasi očistite školjku.
- Korak 4: Kombinujte cilantro, orasi i beli luk.
- Korak 5 Narandžaste mahune sa orasima i belim lukom u blenderu ili izvrtajte kroz mlin za meso.
- Korak 6 Stavite pečene jajašce u duboku posudu i pokrijte poklopcem. Dozvolite da se ohladi.
- Korak 7 Skinite kožu sa patlidžan, a zatim ga presečite na polovine.
- Korak 8 Formirajte čamac sa patlidžan. Uklonite sredinu kašikom, isecite nožem i pređite u kontejner. Ukopajte brodove.
- Korak 9 U posudu, kombinirajte jezgro jajčevca, brušenu zelenicu sa orasima, 1 kašičicu korijandera na zemlji, jednu žlicu biljnog ulja, sezonite soljem i dobro mešajte.
- Korak 10 Ukrećemo jaja od patlidžana sa prelivom od povrća i potresemo sjemovima narena. Služio je toplo jelo.