Prije svega, treba napomenuti da je sadržaj kalorija u ugljenim hidratima približno jednak kaloričnom sadržaju proteina i istovremeno je pola sadržaja kalorija u masti. Međutim, da li to znači da je malo verovatno da će dobiti "ekstra" kilogram zbog ugljenih hidrata u poređenju sa mastima?
Ispostavlja se da je prevalencija ugljikohidratnog modela hrane koja je postavljena u ishrani predstavlja prijetnju vašoj cjelini ne manje od prisustva velikog broja masti u jelima. Činjenica je da masti doprinose stvaranju viška telesne težine zbog njihove visoke kalorijske vrednosti, a ugljeni hidrati - zbog svog visokog učešća u ishrani.
Zaista, ugljeni hidrati čine najveći deo kompletne hrane, koja je dio dijete osobe. Ali većina energije koju naše telo troši da obavlja razne motoričke aktivnosti takođe je pušteno u našem digestivnom traktu usled razgradnje ugljenih hidrata. Zbog toga nije neophodno strogo ograničiti količinu ugljenih hidrata u kompletu namirnica, jer to nema najboljeg uticaja na snabdijevanje tela (što je apsolutno nepoželjno u fizičkom obrazovanju i sportu). Međutim, još uvijek treba poštovati neke važne zahteve za formiranje ugljovodoničnog modela set hrane. Koji su to zahtevi?
Prvo, ishrana bi trebalo značajno smanjiti količinu ugljenih hidrata brzog varenja kao što su šećer, džem, sladoled, slatkiši i slatkiši. Takođe, telo vrlo brzo apsorbuje ugljene hidrate belog hleba, biskvita i kolača. Koristeći prekomernu količinu takvih proizvoda, bezuslovno doprinosimo rastu viška telesne težine.
Drugo, energiju u telu treba obezbediti uglavnom razdvajanjem ugljenih hidrata sadržanih u proizvodima kao što su različite vrste žitarica, grašak, pasulj. Ova hraniva koja sadrže ugljene hidrate će moći da obezbede vaše telo energijom skoro čitav radni dan.
Treće, ugljikohidratni model set hrane treba prevladati ujutru, odnosno tokom obroka za doručak i ručak. U ovom slučaju, skoro sve ove komponente ishrane će imati vremena da budu potrošene za proizvodnju energije i više neće moći da izazovu višak telesne težine.
Četvrto, ne koristite ekstremne mjere poput potpune eliminacije šećera i drugih slatkih jela iz ishrane. Glukoza, koja se formira u digestivnom traktu tokom cepanja mnogih oligosaharida i polisaharida, najvažnija je supstanca metabolizma ugljenih hidrata, bez kojih je teško održavati osnovne fiziološke reakcije u normi. Savršeno je dozvoljeno jesti jedan ili dva slatkisa, ali bolje je to učiniti za doručak ili, u ekstremnim slučajevima, najkasnije do podneva.
Peto, poželjno je, ako je moguće, diversifikovati set proizvoda koji se odnose na dijetalni model ugljikohidrata, uključivanjem svežeg voća i bobica u meni, od kojih mnoge sadrže i ugljene hidrate korisne za čoveka (posebno fruktozu i glukozu) i razne druge biološki aktivne supstance .
Kao što vidite, uslovi za formiranje ugljovodoničnog modela naše namirnice za ishranu nisu toliko komplikovani. Prateći ove preporuke, možete kompetentno i racionalno planirati raspodelu kalorija sadržanih u hrani tokom cijelog dana. Takav naučno zasnovani pristup planiranju modela vaše ishrane obezbediće vašem telu dovoljno energije, istovremeno sprečavajući razvoj viška telesne težine i održavanje harmonije vaše figure.