Kuvamo domaći džem od kivija Domaći mamac ima visoku nutritivnu vrednost i predivan bogat ukus. Kada pijenje marmelade i voća, za razliku od džema, više su kuvani, a dok su zasićeni šećernim sirupom. Posebna karakteristika ovog proizvoda je i konzistencija poput žele - zbog sadržaja pektina u plodu ili dodatka sredstva za želiranje tokom procesa pripreme. Kivi džem je savršen kao punjenje pite i slatkog kolača ili samo odličan dodatak za lepinje ili tost!
Sastojci:- Kiwi 500 g
- Šećer 500 g
- Limun sok 3 tbsp. l.
- Želatina 3 g
- Korak 1 Za pripremu džema nam treba: kivi, šećer, limun sok i ploča želatine.
- Korak 2 Kiwis čist. Zatim fino iseckajte ili isecite sa mikserom i stavite u sudu. Dodajte sok od limuna.
- Korak 3 Dodajte šećer.
- Korak 4 Dajte kivi s šećerom i zavarite na srednjoj vrućini 15-20 minuta bez poklopca, lagano mešajući.
- Korak 5 U ovom trenutku ostavite 1 grama želatina (oko 3 grama) u hladnoj vodi 10 minuta.
- Korak 6 Dodajte natopljenu želatinu u džem, mešajte i kuvajte još 5-10 minuta. Spremni džem se lagano ohladi i prelije tegle. Čuvati na hladnom i suvom mestu.