Delikatni tartleti Tartleti - vrsta pečenja je zaista univerzalna jer je pogodna za grickalice i deserte. Danas imam desert. Kuvanje je jednostavno. Trobnoće u kombinaciji sa narandžastom narandžastom kremom i zelenim kivi izgleda veoma elegantno na trpezariji. Krema je napravljena od svežeg sok od pomorandže, pa zadržava ukus i arom ovog voća. Kolači se tek rastopaju u usta.
Sastojci:- Narandžasta 2 kom.
- Kiwi voće 2 kom.
- Jaja piletina 2 kom.
- Brašno, pšenica 300 g
- Maslac 150 g
- Šećer 4 tbsp. l.
- Stolni sirćet 2 ml
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Za pripremu tartleta sa kremom od pomorandže i kivija potrebno je: pomorandže, kivi, brašno, šećer, jaja, puter, voda, sol i sirće.
- Korak 2 Pripremite kremu. Od 2 velike pomorandže stisne sok. Treba 250 ml.
- Korak 3 Mi odvajamo žolje od jaja od jaja. Proteini u ovom slučaju neće biti potrebni. I stavite žolje u posudu.
- Korak 4 Dodajte šećer i dobro mešajte.
- Korak 5 Zatim stavite 1 kašiku brašna s klizačem. Opet dobro pomešajte, tako da nema grudvica.
- Korak 6 U posudu sa premazom bez štapi zalijete pomorandžasti sok i dodajte smešu žumanca, šećera i brašna. Dobro se meša i zapali.
- Korak 7 Varim, stalno mešajući, sve do gustog. Ovo će trajati oko 7-10 minuta. Krema je super.
- Korak 8 Pripremite testo za tartlete. U posudu nalijte brašno. Tri naribana tvrda masla. Stavimo brašno.
- Korak 9 Mix brašno i puter. Dobijemo mrvicu. Zatim dodajte 3 kašike vode, 1 kašičicu sirćeta i malo soli.
- Korak 10 Mešajte meko, elastično testo koje se ne drži rukama. Iako je prilično debeo i ne drži ruke. Neki ga stavljaju na hladno 20 minuta. Ne radim ovo.
- Korak 11 Potom prosipajte testo u tartletnu formu. Imam prečnik od 10 cm. Od ove količine testa ispostavlja se točno 6 kolača. Tartleti su prebačeni viljuškom i stavljeni u pećnicu, zagrejani na 175-180 ° C.
- Korak 12 Sa pećnicom 20-25 minuta i izvadite iz pećnice.
- Korak 13 Lagano hladi i uklonite sa kalupa.
- Korak 14 Pokrenemo tartlet sa kremom.
- Korak 15 Prekrijemo u trouglove kivija i stavimo u kremu.