Delicious kvass samo kod nas! Po prvi put kvas je nastao pre više od hiljadu godina. Istorijski koreni ovog pića idu u Drevni Vavilon. Međutim, piće je postalo veoma popularno samo u Rusiji. Oko 300 imena kvasa bilo je u pre-revolucionarnoj Rusiji. Pripremili smo kvas hleb, voće, voće i biljke. Prema prosječnim procjenama, svaka osoba je pila oko 200 litara kvasa godišnje. Postoji mnogo recepata za kuvanje kvasa. Ostaćemo na receptu za kuvanje kvasa uz dodatak kukuruza hmelja. Prilikom dodavanja hmelja na kvas, obogaćena je kompleksom biološki aktivnih supstanci.
Sastojci:- Voda 3 l
- Rak krekeri 300 g
- Crno grožđe 25 g
- Šećer 50g
- Hop konusi 30 g
- Kvasac, svež 10 g
- Pšenično brašno 10 g
- Korak 1 Da biste pripremili hleb kvas sa hmeljom, potrebno je da uzmete 3 litra vode, krekere pola kruške raženog hleba, grožđa, hmelja, kvasca, brašna.
- Korak 2 Pripremite mešavinu kvasca: u 100 ml tople vode dodajte kvasac, šećer i brašno.
- Korak 3 Dodajte prženog rženog hleba u teglu od 3 litre.
- Korak 4 Sipati keksu toplu vodu (skoro puna tegle).
- Korak 5 Dodajte 20 komada grožđica, 3 kašike šećera, kukuruza.
- Korak 6 Ohladi na sobnoj temperaturi i dodajte mešavinu kvasca.
- Korak 7 Premešajte i pokrijte posudu sa gazom. Stavite na toplo mesto.
- Korak 8 Nakon 3 dana, vaš kvass će biti spreman. Obrišite i stavite u frižider. U preostalom starteru dodajte vodu i 3 žlice. l. šećer. Ponovo da lutate. S vremenom, stari kvas se lagano oduzima, a pržene krune su dodane da bi se očuvala boja.