Neobični zeleni paradajz Navikli smo na činjenicu da paradajz koji je pogodan za hranu treba da bude zreo i crveno, a zeleni paradajz ide maksimalno konzerviranje i pripremanje egzotičnih džemova a la "uz ukus fige", ali to nije to! Izgleda da su nežni zeleni paradajzi odlični za pravljenje mnogih drugih jela i veoma ukusno, u prženom obliku! Da probate prženi zeleni paradajz apsolutno je nerazumljiv i ne izgledaju kao pečeni crveni paradajz! Poslužite ovo jelo na ukrasu ili u zamku!
Sastojci:- Paradajz su zeleni 2 komada.
- Jaja piletina 1 kom.
- Kukuruz brašna 4 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Pepper crno belo 0.3 tsp.
- Korak 1 Da bi pripremili ovo jelo, potrebni su zeleni (nezreli) paradajz, kukuruzno brašno, pileće jaje, rafinirano ulje od suncokreta, so i crni biber.
- Korak 2 Moji paradajz, uklonite stabljike i isecite na tankim prstenovima.
- Korak 3 Razbijte jaje viljuškom.
- Korak 4 Prstenovi paradajz i biber.
- Korak 5 Pršutimo paradajz prstena prvo u mešavini jaja.
- Korak 6 Zatim se bacamo u kukuruzno brašno sa dve strane.
- Korak 7 Odmah isprati u malim porcijama na rafiniranom ulje od suncokreta sa obe strane. Serviramo garnish ili kao snack.