- brašno - 2 šolje
- prašak za pecivo - 2 1/2 čajna kašika
- soda - 1/2 čajne žličice
- sol - 1/2 čajne žličice
- cimet - 1/2 čajne žalfije
- velika jaja - 2 komada
- šećer - 3/4 čaše
- pavlaka - 1 šolja
- rastopljen i lagano ohlađeni puter - 8 čl. kašike (110 g)
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- rabarbara - 1 ½ šolje
1. Stavite rack u sredinu pećnice i zagrejte pećnicu na 200 stepeni. Oblik mufina sa 12 pregrada sa umetkom za papir ili folijskim umetcima. U velikoj posudici mešajte brašno, prašak za pecivo, soda, cimet i sol. U srednjoj posudi prebijte jaja, šećer, pavlaka, rastopljeni puter i ekstrakt vanilije sve do glatke. Nežno mešajte kiselu smešu sa suvim sastojcima sa lopaticom, ali ne mešajte previše. 2. Isecite rabarbare sa kockama od 8 mm i pažljivo mešajte s testom. Testo će biti gusto. Podijelite testo između pregrada kalupa i nivoa sa zadnjom površinom kašike ili špatule. Testo treba da bude iznad vrha kalupa. 3. Pečite kolače do zlatne boje, dok zubna čaura ubačena u centar ne ostavlja čistu, od 18 do 22 minuta. Dozvolite muffinima da se hlade u obliku 5-10 minuta. Uklonite sa kalupa, lagano hladite i servirajte toplo.
Usluge: 12-13