- brašno - 1/2 čaše
- Žuto kukuruzno brašno - 1/2 komada
- šećer ili med - 2 čl. kašike
- maslac - 1 Art. kašičica
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- soli - 1 kašičica
- soda - 1/4 kašičica
- jaje - 1 komad
- Mlijeko - 1 staklo
- Cheddar sir - 1 staklo
- Kukuruz - 3/4 čaše
- zeleni luk - 2 Art. kašike
1. Ugrejte pećnicu na 220 stepeni. Odlično masirajte maslinovo ulje sa oblikom mufina sa 12 pregrada i ostavite na stranu. U maloj posudi kombinujte brašno, kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, so i soda. 2. Napravite žleb u sredini mešavine brašna. Dodajte jaje, pinjenicu, rastopljeni puter, kukuruz i seckani luk. Mešajte dok se ne dobije homogena konzistencija. 3. Zatim dodajte nariban Cheddar sir i dobro se dobro mešajte. 4. Spoji testo kukuruza u pripremljenu kalupu. Stavite oblik u zagrejanu pećnicu i pecite 10-15 minuta dok vrh ne bude blago zlatne boje. 5. Dozvolite da se ohladi u formi nekoliko minuta, a zatim uklonite sa kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na postolju. Dajte mafini rastopljenim puterom. Muffins se mogu čuvati u zatvorenom kontejneru od jednog do dva dana.
Usluge: 12