Raznobojne knedle sa ribama

Počinjemo sa pripremom sastojaka. Prvo, pišemo 500 gr. brašno. Drugo, s pom Sastojci:

• Pšenično brašno - 500 grama
• Jajce piletine - 2 komada
• Spanać - 30 grama
• Šargarepa - 200 grama
• Cod - 300 grama
• Maslac - 30 grama
• Luk - 1/2 komada

Upute

Počinjemo sa pripremom sastojaka. Prvo, pišemo 500 gr. brašno. Drugo, uz pomoć blendera ili sokovnika, prvo izvlačimo sok od šargarepe, a zatim - špicu od špinaka. Treće, fila trske pretvorimo u blender za punjenje. Četvrto, fino iseckati luk. Sastojci su spremni. Uzimamo polovinu brašna, izlijemo malo grahom, napravimo depresiju na vrhu graška, u koju razbijemo jedno jaje i dodamo špilatu od špinaste hrane. Dobro se mešajte i gnetite testo. Slično tome, napravite testo iz druge polovine brašna, jaja i sok od šargarepe. Gotovo testo se uvlači u film i ostavi 30-40 minuta za otok. Mešajte mleveno meso malo prženim lukom i puterom. Solim i dobro mešajte. Sipajte testo u tanku palačinku, koristeći kalup ili redovno staklo presečeno u krugove. Na tradicionalan način pravimo pelmeni - uzimamo jednu šoljicu za testo, stavimo mleveno meso u sredinu i isključimo. Uzimamo dosokčku ili neko jelo, dobro posuto brašno i pažljivo stavimo naše knedle. Stavili smo je u zamrzivač. Zatim uzmite koliko god je potrebno, bacite u ključu i kuhajte oko 8-10 minuta dok ne budete spremni.

Usluge: 3-4