- pšenično brašno - 1 šolje
- brašno - 1 šolje
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- soda - 1 kašičica
- soli - 1/4 kašičica
- cimet - 1 st. kašičica
- 1/2 čaša putera
- šećer - 1/2 šolje
- tamno smeđi šećer - 1/2 čaše
- jaje - 1 komad
- pinije ili jogurta - 1 čaša
- jabuka - 2 komada
1. Lupite jabuke, lupite i isecite na velike komade. Rerni pećnicu zagrijati na 230 stepeni. Podmazati kalup kalup sa 18 predjela i lagano potresati brašnom, tresnuvši višak. Odložite. 2. Mešajte brašno, prašak za pecenje, soda, so, cimet u posudu i ostavite na stranu. U zasebnoj posudi premijete električni mikser sa maslacem, dodajte šećer i 1/4 čaše smeđi šećer. Pobijte do kremaste konzistencije. Dodajte jaje i dobro se mešajte, grebanjem lijeve strane posude. Dodajte pinik (ili jogurt) i pažljivo mešajte. Ne mešajte masu predugo i intenzivno - to može dovesti do koagulacije pinije. Dodajte mešavinu brašna i seckane jabuke, pažljivo premešajte. 3. Podijelite testo ravnomerno između pripremljenih pregrada, posipajte preostalu 1/4 čaše smeđeg šećera na vrhu. 4. Isperite muffin 10 minuta, a zatim smanjite toplotu na 200 stepeni i pecite još 5 do 10 minuta, sve dok zube ne ubacite u centar, neće se očistiti. 5. Dozvolite muffinima da se hlade u obliku 5 minuta, a zatim ih uklonite sa kalupa na rešetku sve dok se potpuno ne ohladi.
Usluge: 4-6