Sočan gulaš govedine

Goveđi gulaš je jedno od najpopularnijih jela širom sveta, a potiču iz mađarske kuhinje. U tradicionalnom kuhanju ovog naroda takvo jelo se služi u bujonu. Ali sovjetske hostese su malo modifikovale recept, a danas je običajno kuhati gulaš u gustom sosu. Istina, to nije uticalo na ukus mesnih grickalica. Da vidimo kako možete kuvati ukusno mesno jelo, što će biti ornament svake table.

Recept №1 gulaš iz govedine

Uprkos porijeklu, ovo jelo sveprisutno se priprema u domaćim kuhinjama i uspijeva postati jedno od omiljenih jela. Međutim, ne svaka gazdarica zna da pre nego što napravite gulaš od goveđeg mesa, morate obratiti pažnju na kvalitet glavnog sastojka. Za kuhanje, morate kupiti goveđi gazde bez šlaga, vena i kostiju. Samo kvalitetno meso postaće zalog za pripremu delikatnog, apetizirajućeg i sočnog gulaša. Razmotrite klasični recept za kuvanje ovog jela.

Sastojci:

• govedina - 500 g
• slani biber - 1 kom
• luk - 2-3 komada
• krompir - 4 kom.
• šargarepe - 1 kom
• paprika u prahu - po ukusu
• paradajz sok - 150 ml
• Maslac - 50 g

Način pripreme:

1. Pripremite sve proizvode: oprati povrće i oljuštiti.

2. Za pripremu gulaša od govedine poželjno je pripremiti kotao. Ali, ako na farmi nije bilo jedne, duboka tačka bi takođe bila pogodna za tu svrhu
3. Stavite komad putera u posudu i rastopite na malu toplotu.
4. Dodajte mesano meso u tanjir i površno pržite 2-3 minuta.

5. Odmah položite luk narezan slamom, šargarepom i slatkim paprima.
6. Dobro promešajte sve sastojke i pokrivajte. Tomite u ovom stanju 1,5-2 sata.

7. Da biste pripremili ukusni golaž od govedine, treba dodati so i biber na samom kraju procesa. U suprotnom, meso će postati suho.
8. Periodično uklonite poklopac i mešajte sastojke tako da se blede ravnomerno.
9. Stavite u 1 tbsp. l. papriku i ostavi da kuva još 15 minuta.

10. Zatim dodajte krompiri, pre-rezani na velike kocke. Odmah dodajte 150 ml sok od paradajza i poklopac.

11. Dodati 100 ml vode, jer će krompir apsorbirati neku tečnost.
12. Sol i biber po ukusu. Ostavite da kuvate dok ne završite.
13. Jelo je spremno! Služite golaž s sosom u vrućoj formi.

Kako kuvati ukusno gulaš govedine - recept broj 2

Jednako zanimljiv recept za kuhanje gulaš od govedine je varijacija sa slatkovima. Ovaj način kuvanja je dobar, jer ne traje više od jednog sata za uzimanje, dok klasično jelo treba ugasiti dva puta duže.

Sastojci:

• govedina - 300 g
• pileća juha - 150 ml
• Šljunak - 150g
• sijalica - 1 komad
• karanfilić - 3-4 komada
• sol, biber - po ukusu
• biljno ulje

Način pripreme:

Da pravilno pripremate gulaš od govedine, potrebno je oprati meso i osušiti ga papirnim peškirom.

Onda potopite snijeg u ključu.

U ovom trenutku, sječite luk u velike prstenje i prolazite u tavanu do zlatne boje.

Rezani tanke delove govedine i dodajte na tanjir.

Okrijevajte 15 minuta i dodajte fino sesane slane.

Sva sastojka se mora uhvatiti 10 minuta, a onda sipati u čorbu.

Dodati so i biber s karanfilima.

Zatim ostavite da kuvate na srednjoj vrućini 30 minuta.

Jelo je spremno! Poslužiti sa krompirom ili pirinčem. Bon appetit!