Ne znate šta da kuvate za ručak ili večeru? Sigurno, svaka žena ne bi odbila da uvek ima prigodan recept za ukusno, zdravije i zdravo jelo, koje se priprema bez mnogo napora i za kratko vrijeme. Krompir od krompira sa mlevenim mesom je jedna od najlepših opcija za toplu i ukusnu večeru. Za njegovu pripremu možete koristiti ne samo svinjetinu ili govedinu, već i piletinu. Za sojilo možete da kuvate bilo koji sos koji će probati cijelu porodicu, a možete koristiti i običnu pavlaku ili kremasto rastopljeno maslacu.
Obična tiganj krompira sa mlevenim mesom
Potrebni su vam sledeći proizvodi:
- mesna ribica (svinjetina ili govedina) - 700 gr.
- 700gr. krompir
- mali - 2 kom.
- 50gr. maslac
- sol po ukusu
- tvrdi sir - 100 gr.
- biljno ulje
Proces pripreme:
- Krompir krompir u slanu vodu. Bolje je ako ga kuvate u uniformi, jer će u ovom slučaju biti više škroba u povrću. To je zahvaljujući lepljivim svojstvima skroba koje će oblik budućeg tepiha imati mnogo bolje.
- Pripremljen krompir temeljito sipati u pire i dodati u rezultujuće ulje za mjerenje. Pokušajte imati vremena da uradite sve ovo dok je krompir vruć, u suprotnom kada se ohladi, puter će biti mnogo teži za mešanje. Ako je sos previše gust i debeo, onda dodajte malu količinu topleg mleka ili kuvane vode.
- Pripremite punjenje. Da biste to uradili, sipajte luk i mešajte ih s mlevenim mesom. Dodajte malo soli po ukusu, a ako želite, onda iseckajte papriku. Punjenje može se kupiti u prodavnici, a možete ga kuhati nezavisno. Da biste to uradili, prosledite komad svježeg mesa jednom u mesu. Zatim prolazite kroz mlin za meso mleveno meso drugi put, ali već zajedno sa lukom.
- Zagrejte ulje za prženje, zagrejte ga lukom i pržite dok meso ne postane sivkasto smeđe. Ne zaboravite da redovno miješate, kako ne bi sipali minerat.
- Kalup u kome ćete pećiti posudu, mazati maslacom i staviti polovinu pire krompira na dno. Zatim postavite krpu iz dorfiša, a na vrhu preostale polovine pire krompira. Svaki sloj je izravnan sa kupom, tako da vaša tepsija ima uredan oblik. Na kraju, posuti jaje raženom sirom.
- Pripremite posudu u zagrejanom pećniku do 200C u roku od 20 minuta. Kada je jelo spremno, služi ga bilo kojim sosom ili nisko masnom kiselom pavlakom.
Mala tajna: kako bi se tegla lakše izvadila iz kalupa, a istovremeno nije prekinuta, stavite pečenje na dnu u kojoj ćete ga kuvati, list svežeg lavaša i direktno formirati posudu na njoj.
Sok od žutog krompira sa ovčetim mesom
Ako odlučite da napravite ovo jelo, uzmite u obzir činjenicu da je jagnje prilično masni proizvod, pa ako imate problema sa pankreasom, jetrom ili želucom, bolje je zamijeniti svinjetinom ili govedinom.
Potrebni su vam sledeći proizvodi:
- 800gr. krompir
- punjenje mlevenih mesa - 600 gr.
- 1 \ 2 čaše mlijeka
- Vermut - 5 stolova. kašike
- 100gr. nariban sir "Parmesan"
- otpuštanje - 150 gr.
- paradajz - 7 komada (veliki)
- slani ukus, po želji možete dodati i bijeli biber, origano, maslinovo ulje ili druge začine.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. biljno ulje
Proces pripreme:
- U podsolennoj vodu krompir se "u uniformi", a zatim krpi u stanje pire krompira.
- Nakon što se krompir ohladio, dodajte zagrejano mleko (ako je mlijeko hladno, onda će krompot možda zatamniti). Stavite celu masu u blender i dobro bacite.
- Rezane lukne kocke sa malim kockama, stavite u posudu sa zagrejanim uljima i pržite dok ne postanu blago zlatne. Zatim nalijte voltvermut i 100 ml vode za kuhanje. Takođe dodajte orah, sol i začine kao što je to potrebno, sve dok se sva tečnost ne isparava. Ne zaboravite da redovno mešate jelo.
- Nanesite štapić za pečenje bez štapića ulje i potresite s kruškom za paniranje. Sada formirajte tanjir. Sastojiće se od nekoliko slojeva. Prvi sloj je 1/2 kuvanog pirećeg krompira, drugi sloj je napravljen sir, treći sloj je mleveno meso, a poslednji, završni sloj je preostala polovina pire. Paradajz seče na delićima i ukrašava ih gnjurkama iznad.
- Isperite posudu u pećnici na 200C dok ne bude potpuno spremna (približno 20-25 minuta).
Krompirna pica sa svinjskim mlekom i paradajzom
Potrebni su vam sledeći sastojci:
- 0,5 kg mlevene svinjetine
- zreli paradajz - 350 gr.
- 500gr. krompir
- tvrdi sirup - 200 gr.
- 150gr. luk
- kremasto
- biljno ulje (poželjno maslinovo, ali i suncokret takođe će odgovarati) - za prženje francuske
- sol po ukusu
- aroma
- seckani peršun za dekoraciju
Proces pripreme:
- Krompir ovog puta, lupiti, rezati i kuhati u slanoj vodi uz dodatnu spremnost. Iscijedite vodu, dodajte komad putera i svezite sve do gladak pire krompir. Pazite da ne ostane nijedan komad i da je masa dovoljno gusta. Da biste ubrzali rad, možete koristiti blender.
- Paradajz se opere i presije na kockice srednje veličine. Ako paradižnik ima previše debljinu, najbolje je prvo očistiti. Da biste to uradili, prvo obeleevoschi sa kuhanjem vode, a zatim hladnom vodom. Peel je pukotina i može se lako ukloniti bez oštećenja mesa.
- Čebre fino iseckati i tvrdi sir.
- Pržite u maslinovom ili suncokretovom ulju na tiganju, luk je zlatan i zlatan. Zatim dodajte paradajz na luk i isprskajte sve zajedno još 4 minuta. Vatra mora biti srednje jačine.
- Uklonite pečnicu iz vatre, dodajte luk sa paradajzom svinjetinom i svezite sve dok meso ne postane sivo-braon.
- Dno posude za pečenje sa biljnim uljem. Ako želite, možete ga posipati malom količinom krušnih mrvica. Širite tepihe na slojeve. Prvi sloj ovog puta, staviti mleveno meso, prženo sa povrćem, a na vrhu iznose sve pire krompir. Na gornjoj strani pokrivajte tepsiju sa slojem naribanog sira (na primer, možete uzeti sir "ruski"). Da bi rođaka izgledala prilično lepo, ne zaboravite da svako odjednom stavite u sloj leglo.
- Isperite posudu u zagrejanoj rerni na 180 ° C sve dok ne bude potpuno spremna. Na ovome vam je potrebno oko 25-30 minuta, u zavisnosti od debljine slojeva. Potresite s seskom peršuna. Kada servirate, sipajte svaki deo ukusnim sosom ili domaće pavlake.