Koliko je ukusno pecati meso u pećnici

Pečeno meso u peći će uvek biti dekoracija prazničnog stola. A ako se služi i na lepom jarlu i dekoraciji, onda vam je garant uspeh. Ali to ne znači da bi takvo jelo trebalo kuvati samo na praznicima. Svinjetina ili govedina, kuvana na ovaj način, mogu diverzifikovati ishranu i biće korisna i ukusna dodatak čak i najobičnijoj bočnoj posudi.

Recept za pečeno meso u pećnici

Tako se dogodilo da je u našoj zemlji svinjetina popularnija od drugih sorti. Odlično je za način kuvanja, o čemu ćemo dalje razgovarati.

Sastojci

• svinjetina - 800 g
• krompir - 8 komada
• pečurke - 200 g (možete uzeti šampinjone ili smrznute šume)
• tvrdi sir - 150 g
• crni luk - 3 kom.
• začine
• majonez

Procedura kuvanja

1. Odlepite krompir i isecite ih u krugove. Svinjetina je temeljito oprana, osušena i isečena na male delove. Svako treba malo da odbije čekićem.
2. Podmazati lim sa biljnim uljem. Lačimo krompir i meso na njoj. Solim i biber. Ako želite, možete dodati svoje omiljene začine.
3. Pečurke se čiste i sječu na tanke delove. Raspitamo ih i dodamo malo soli.
4. Luk seče na pola prstena. Recept kaže da treba da uzmete tri komada, ali možete spremiti potrebnu količinu tokom kuvanja. Luke bi trebalo puno. On ne samo da daje jelo pikantnosti, već i ostavlja ukusne sokove.
5. Na vrhu, podmazati sa dosta majoneza i potresati rajerim tvrdim sirom. Apetizirajuću koru svima vole, pa ne žali se sira.
6. Rerna mora biti zagrejana do 200 stepeni. Kuvanje posuđemo oko četrdeset minuta. U zavisnosti od kapaciteta pećnice, potrebno je povećati vreme. Proveravamo spremnost pomoću zube.

Goveđa u pećnici u foliji

Na isti način možete pripremiti sočnu govedinu. Posebno vredan je naš recept, ako mu se ne dopada miris ili ukus. Jelo će biti bez stranih aroma, ali neće izgubiti poseban ukus.

Sastojci

• govedina - 700 g
• šampinjoni - 250 g
• karfiol - 200 g
• patlidžan - 150 g
• slani biber - 2 kom.
• šargarepe - 1 kom.
• paradajz - 2 komada
• luk - 2 kom.
• sol i biber
• začini (hmelj-suneli, provanov trava)
• soja sos 2 tbsp. l.
• crveno suho vino - 3 žlice. l.
• biljno ulje

Procedura kuvanja

1. Meso seče na male ploče i pobjeći.
2. Da znate kako pecati meso, tako da je to sočno, potrebno je uzeti u obzir malu tajnu: govedina treba malo promarinovati. Zbog toga pripremite mirisnu smešu. Sojino sosu miješajte crvenim vinom i začini i pustite meso u njega. Stavimo u frižider, sve dok preostali sastojci posude nisu spremni.
3. Luk seče na polovina prstena, patlidžana - tanki krajevi. Karfiol se rastavlja u male socijalno cveće.
4. U foliji širimo povrće (luk i patlidžan), a na vrhu - trećinu mariniranog mesa. Povrh toga, izlijemo kupus i dodamo još govedine.
5. Isecite pečurke u ploče i rasporedite ih ravnomerno. Izlijemo preostalo meso.
6. Šargarepa tri na maloj grupi. Paradajz i paprika su urezani u krugove. Stavimo ih za pečurke, so i malo bibera.
7. Folija mora biti čvrsto zatvorena i nalijte pola čaše vode u kalup. Sve ovo stavljamo u zagrejanu rernu sat ili pol (u zavisnosti od količine i rigidnosti mesa). Da biste testirali spremnost, otvorite foliju i prokucajte sve slojeve pomoću zube. Najvažnije je da je meso mekano.

Sva ova jela su dovoljno jednostavna da pripremaju i ne zahtevaju poseban novac ili napor. Ali dobijate garancije da će vaša porodica moći da jede zdravu, zdravu i lepu jelo.