- Gotovo izrađeno pljeskavasto testo - 250 grama
- Maslac - 1 Art. kašičica
- Jaje - 4 komada
- Mlijeko - 1 staklo
- Šećer - 250 grama
- Sir sa sosom 9% - 500 grama
- Krem od 35% - 500 mililitara
- Dželatin - 45 grama
- Breskve konzervirane, banka - 1 komad
- Višnja smrznuta - 500 grama
1. Odmrznuti testo. Želatin je podeljen na dva dela. 30 g i 15 grama želatina odvojeno u 0.5 čaši hladne vode. Isperite zamrznuto testo u tankom sloju. 2. Preseći krug prečnika 32 cm od testa i staviti ga na pločicu za pečenje. Prebacite testo na nekoliko mesta pomoću viljuške. Peć za zagrevanje do 200-220 stepeni. Provucite ploču u pećnici oko 10 minuta 3. Završite plutu. Moramo napraviti konzervu. U posebnom posudu, mešajte mleko, šećer i žumance. Stavite u vodeno kupatilo i kuvajte dok se ne zaguši, stalno mešajući. Dodajte rastvoreno želatin u kremu, 30 g. 4. Sok od sira trljajte kroz sito i bičite kremom. Presek breskve u rezine. Pomešajte kremu, sir i breskve. 5. Višnja sa šećerom dodaje vodu, tako da je jedva pokrivena i zapaljena. Dok se voda vreo, uklonite sa topline i mešajte sa drugim delom želatina. 6. Stavite dno kalupa pečenu tortu i na vrh kremaste kreme. U frižideru 1.5 sati. Kada krem krećete, izlijejte višnje na vrh. U frižideru do potpunog učvršćivanja.
Usluge: 6