- Bream - 1-1,5 Kilogram
- Poklopac - 3 komada
- Šampinjoni - 400 grama
- Limun - 1 komad
- Salt - bilo koji Po ukusu
- Crni biber - bilo koji Po ukusu
- Korijander - bilo koji Po ukusu
- Biljno ulje - 100 mililitara (za pečenje)
1. Ribu treba oprati, očistiti, ukloniti sa svih unutrašnjosti. Opet oprati i napraviti male rezove bočno. Trebalo bi da budu oko 20 godina. 2. Onda morate uzeti sol, biber, korijander i sve temeljito miješati. 3. Kada se svi začini pomešaju, uzimam lomilicu i dobro trljajem sa ovom mešavinom. Ostavljam ribu 40-60 minuta, tako da majmun može "marinirati". 4. Stavim lom na stranu i počnem da praktikujem luk. Čišćenje luka, mine, iseckane na male kocke i pržite u biljnom ulju. Treba ga pržiti do zlatne boje. 5. Zatim idem na šampinjone. Isperim pod tekućom vodom, iseći ih, pržiti ih. Kao luk, pečurke treba da steknu zlatnu nijansu. 6. Kada se pečurke peče, miješajte ih sa lukom. Napunjen pripremljenu posudu napunimo u trbuh. 7. Da bi se sprečilo opadanje ribe od ribe, rez treba fiksirati sa zubčicama. 8. Tada obično uzimam limun, isecim ga na poluprečnike i stavim dva lobula na ljuštu za škrge. Lemonova jarak daje kiselo svetlo, što samo poboljšava ukus ribe. 9. Sada ostaje samo da omotač repa ploča u komad folije, tako da tokom pečenja ne gori. 10. Sve je spremno za pečenje. Na zagrejanoj ploči za pečenje, koji je podmazan biljnim uljima, pomeram lima i stavljam u rernu. Pečenje treba da bude oko 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Posle 30 minuta potrebno je mazati ribu majonezom i ostaviti da pije još 10 minuta. 11. Čim je prošlo 40 minuta, izbojem lima i urezima koje sam napravio na početku kuvanja, stavio sam pola limuna. Ostavljam jelo još 5 minuta u pećnici i onda ga poslužujem za sto.
Usluge: 4-6